بالتفصيل

بابايا


صورة

اسم: البابايا
الاسم اللاتيني: كاريكا بابايا
عدد الأنواع:
عائلة: نمو شجرة البطيخ
المناطق نموا: على طول خط الاستواء
الاصليه. منطقة التداول: المكسيك
قطاف: على مدار السنة
Wuchshцhe: 3 - 12 م
عمر: النباتات المعمرة
السعرات الحرارية: حوالي 40kcal لكل 100G
لون الفاكهة: الأحمر والأصفر والبرتقالي
الوزن: 2 - 5 كجم
GrцЯe: 15-40 سم
تحتوي على الفيتامينات: فيتامين A ، C ، E
وشملت المعادن: الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم
طعم: حلو

مثيرة للاهتمام حول البابايا

ال بابايا هو ثمرة شجرة البابايا أو Carica البابايا ، التي تنتمي إلى عائلة من نباتات البطيخ شجرة. في الأصل كانت البابايا ربما جاءت من المكسيك ، حيث حصلت على اسمها من هنود أراواك. قام البحارة الأسبان ، الذين أطلقوا على البابايا "ثمرة الملائكة" ، بإحضارها معهم أخيرًا من رحلاتهم في القرن السادس عشر ، حيث سرعان ما كانت النباتات تزرع خارج أمريكا الجنوبية أيضًا. اليوم تم العثور عليها في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في أستراليا وأفريقيا والهند وأمريكا الوسطى والجنوبية.
يصل البابايا إلى مستويات نمو تصل إلى اثني عشر متراً ويشكل أوراقاً تنمو بشكل حلزوني مع سيقان طويلة وسبعة فصوص ، يتم التخلص منها بانتظام ، تاركة ندبات على الجذع. نتيجة لذلك ، يكون النبات مكشوفًا ويحتوي فقط في الجزء العلوي من الأوراق التي تتكون من الأوراق. تنمو محاور الأوراق في مجموعات من الفاكهة التي تنمو من أزهار بيضاء للإناث أو الذكور أو المخنثين.
البابايا هي في الواقع التوت وتحيط بها قذيفة خضراء رقيقة. يمكن أن يصل وزنها إلى أربعين سنتيمترا وطولها خمسة كيلوغرامات ، مع البابايا المتاحة تجاريا أصغر بكثير. تقع الألباب السوداء المغذية الصالحة للأكل في منتصف الثمرة وتحيط بها اللحم ، الذي يتمتع بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم بسبب رائحته الحلوة والملمس العصير.
تؤكل البابايا نيئة وفي سلطات الفواكه ، pürriert للعصائر والعصائر ، وتُطهى على السالسا والصلصات والمربيات. بالإضافة إلى ذلك ، فهي بمثابة مكون للعديد من الكاري والسلطات الغريبة مع الأسماك والمأكولات البحرية.
إن غراء الإنزيم الموجود في نواة ثمار وأوراق البابايا يسرع عملية الهضم ويعزز انقسام البروتينات المزودة بالغذاء إلى الأحماض الأمينية الحيوية الفردية. غراء لديه أيضا تأثير قوي مضاد للالتهابات ويخفف من شكاوى الأمراض الروماتيزمية. البابايا غنية بالفيتامينات مثل A ، C ، E أو بيتا كاروتين ويحتوي على المغنيسيوم وحمض الفوليك والبوتاسيوم والألياف. وقد أظهرت العديد من الدراسات أن هذه الثمار تدعم تجفيف الكائن الحي ، وبناء النباتات المعوية وتكون بمثابة عيش الغراب.