معلومة

البكتيريا النفسية


أريد أن أعرف ما هو الجين أو البروتين الذي يجعل البكتيريا ذات تغذية عقلية ، على عكس البكتيريا العادية التي تفضل الظروف الأكثر دفئًا. إذا كنت لا تعرف بالضبط ، ولديك اقتراحات حول أين يمكنني العثور على اسم الجين ، فسيكون ذلك رائعًا. سأحتاج أيضًا إلى أن يكون الجين متاحًا ، لذا إذا كان أي شخص يعرف أي شيء ، فيرجى إبلاغي بذلك. شكرا لك!


لا يتعلق الأمر بالضرورة بالجينات الخاصة (المحبة للقلق) ، بل بالأحرى حول الجينات المتغيرات المحبة للنفسية من متماثلاتهم المتوسطة والمحبة للحرارة.

بشكل عام، انخفاض درجة الحرارة يعني انخفاض معدل التفاعلات الأنزيمية.

للتعامل مع هذه المشكلة ، محب للقلق ترميز البكتيريا الانزيمات بدرجة عالية حلقات سطح المحمول (تنقل أعلى ، معدل تحفيزي أعلى).

محبة للحرارة للبكتيريا مشكلة مختلفة: التفاعلات الأنزيمية سريعة ، لكن الإنزيمات غير مستقرة ؛ للتعامل مع هذه المشكلة ، تقوم البكتيريا المحبة للحرارة بترميز الانزيمات مع المزيد حلقات سطحية صلبة (أكثر صلابة ، وأكثر استقرارًا).

Sočan et al. (2018) التكيف التحفيزي للإيلاستاز السيكلوفيليك. الكيمياء الحيوية 57: 2984-2993. Åqvist (2017) التكيف البارد لإيزوميراز ثلاثي الفوسفات. الكيمياء الحيوية 56: 4169-4176.


التلوث الميكروبي للحوم | علم الاحياء المجهري

في هذه المقالة سوف نناقش حول التلوث الميكروبي للحوم.

يأتي التلوث المهم من مصدر خارجي أثناء النزيف والتعامل والمعالجة. أثناء النزيف والجلد والقطع ، فإن المصادر الرئيسية للكائنات الحية الدقيقة هي أجزاء جسم الحيوان والجهاز المعوي.

قريباً ، سيتم العثور على البكتيريا الملوثة على السكين في اللحوم في أجزاء مختلفة من الذبيحة ، محمولة بالدم واللمف. يؤوي الجزء الخارجي من الحيوان أعدادًا كبيرة من الكائنات الحية الدقيقة من التربة والمياه والأعلاف والسماد الطبيعي ، فضلاً عن النباتات السطحية الطبيعية والمحتويات المعوية. يمكن استخدام السكاكين والأقمشة والهواء والأيدي وملابس العمال كمصدر وسيط للملوثات.

أثناء المناولة ، قد يأتي التلوث من العربات أو الصناديق أو الحاويات الأخرى ، من اللحوم الملوثة الأخرى من الهواء ومن الأفراد. في بعض الأحيان ، يأتي أثناء التبريد. قد تلوث البكتيريا أيضًا اللحوم. المعدات المختلفة و # 8217s ، المطاحن ، حشو النقانق ، الغلاف ، والمكونات في منتجات خاصة على سبيل المثال قد تضيف الحشوات كائنات حية على الأسطح التي تلامس اللحوم.

قد تصل قوالب العديد من الأجناس إلى أسطح اللحوم وتنمو هناك. غالبًا ما تلوث أنواع Cladosporium و Sporotrichum و Geotrichum و Thamnidium و Mucor و Penicillium و Altemaria و Monilia اللحوم.

بعض البكتيريا الهامة هي Pseudomonas و Alcaligenes و Micrococcus و Streptococcus و Sarcina و Leuconostoc و Lactobacillus و Proteus و Flavobacterium و Bacillus و Clostridium و Escherichia و Salmonella و Streptomyces المتورطة في تلف اللحوم.

يمكن أن تنمو العديد من هذه في درجات حرارة تقشعر لها الأبدان. في بعض الأحيان ، يمكن أن تعمل مسببات الأمراض البشرية أيضًا على تلوث اللحوم. عادة ما يحدث تلوث إضافي في سوق البيع بالتجزئة وفي المنزل. تعمل حاويات الثلاجة كمصادر للتلف.

(1) علم الأحياء الدقيقة لمحلول معالجة اللحوم (المياه المالحة):

تحتوي المحاليل الملحية عادةً على بكتيريا حمض اللاكتيك باستثناء السطح ، حيث قد تتطور المكورات الدقيقة والخمائر. اللاكتيس هي بشكل رئيسي لاكتوباسيله وباديوكوكسي. وجود المكورات الدقيقة يضفي اللون الأحمر على اللحوم.

إلى جانب المكورات الدقيقة ، تحتوي المحاليل الملحية على خليط خاص من العصي الموجبة الجرام والمكورات التي تشكل مستعمرات صغيرة على وسط أجار. فهي تتحمل الهالة للملح وتقلل من النترات إلى النتريت. تم العثور على بعض المحاليل المعالجة باللحم البقري تحتوي على المكورات الدقيقة ، والعصيات اللبنية ، والمكورات العقدية ، والكروموباكتر ، والبكتيريا ، وربما المكورات الفطرية في بعض الأعداد الصغيرة.

(2) الأنواع العامة لفساد اللحوم:

على أساس الظروف (الهوائية أو اللاهوائية) سواء كانت ناجمة عن البكتيريا أو الخمائر أو العفن ينقسم التلف إلى فئتين.

(3) تلف اللحوم في الظروف الهوائية:

هناك فئات مختلفة من التلف. بعضها مذكور أدناه وهو ناتج عن أنواع Pseudomonas و Alcaligenes و Streptococcus و Leuconostoc و Bacillus و Micrococcus. يمكن لبعض أنواع Lactobacillus إنتاج الوحل.

(ب) التغييرات في لون أصباغ اللحوم:

اللون الأحمر للحوم المسمى & # 8220 bloom & # 8221 ، قد يتغير إلى ظلال من الأخضر أو ​​البني أو الرمادي نتيجة لإنتاج مركبات مؤكسدة على سبيل المثال البيروكسيدات أو كبريتيد الهيدروجين بواسطة البكتيريا. تم الإبلاغ عن Lactobacillus و Leuconostoc للتسبب في تخضير النقانق.

(ج) التغييرات في الدهون:

تحدث أكسدة الدهون غير المشبعة في اللحوم كيميائيًا في الهواء ويمكن تحفيزها بالضوء والنحاس. قد تسبب البكتيريا المحللة للدهون بعض تحلل الدهون وقد تسرع أيضًا من أكسدة الدهون.

تصبح دهون الزبدة شحمًا عند الأكسدة وتتلف عند التحلل المائي ولكن معظم الدهون الحيوانية تتطور إلى النتانة التأكسدية عند التأكسد ، مع الرائحة الكريهة بسبب الألدهيدات والأحماض. قد يحدث النتن بسبب الأنواع المحللة للدهون من Pseudomonas و Achromobacter أو عن طريق الخمائر.

(د) التفسفر الوميض الفوسفوري:

تنمو البكتيريا الفسفورية أو المضيئة على سطح اللحم ، على سبيل المثال. صور البكتيريا sp.

(هـ) تغيير في لون السطح:

يظهر سطح اللحم باللون الأحمر بسبب Serratia marcescens ، والأزرق بسبب Pseudomonas syncyanea والأصفر بسبب Micrococcus spp. و Flavobacterium sp. يصبح لونه أزرق مخضر إلى أسود بني بسبب أنواع بكتيريا الكروم.

(و) الروائح الكريهة والأذواق الكريهة:

& # 8220 تلطيخ & # 8221 أو روائح وأذواق غير مرغوب فيها ، تظهر في اللحوم بسبب نمو البكتيريا. & # 8220Souring & # 8221 نكهة أو تلطيخ التخزين البارد هو مصطلح غير محدد للنكهة التي لا معنى لها. قد تكون الأكتينوميسيتات مسؤولة عن نكهة متعفنة أو ترابية. قد يتسبب النمو الهوائي للقوالب في أن تصبح اللحوم لزجة ، وخشبة ، وبقعة سوداء ، وبقعة بيضاء ، وبقع خضراء ، وتحلل الدهون ذات الرائحة الكريهة والمذاق.

(4) التلف في ظل الظروف اللاهوائية:

البكتيريا الاختيارية واللاهوائية قادرة على النمو داخل اللحوم في ظل ظروف لاهوائية وتسبب التلف.

فيما يلي الأضرار الرئيسية:

يمكن أن يحدث هذا بسبب الأحماض الدهنية الفورميك ، والخل ، والزبد ، والبروبيونيك والأعلى ، أو الأحماض العضوية الأخرى مثل حمض الأسيتيك أو السكسينيك. ويرجع ذلك إلى عمل إنزيم اللحم و # 8217s أثناء الشيخوخة أو النضج. قد يتسبب الإنتاج اللاهوائي للأحماض الدهنية أو حمض اللاكتيك بفعل بكتيري ، وتحلل البروتين دون التعفن ، في حدوث توتر.

ينتج عن التحلل اللاهوائي للبروتين إنتاج مركبات كريهة الرائحة. اللحوم الزائفة و Alcaligenes المتعفنة. يؤدي تكوين الهيدروجين وثاني أكسيد الكربون بواسطة المطثيات إلى تعفن اللحوم.

عادة ، ينقل الرائحة الكريهة والذوق السيئ. إلى جانب الهواء ، تؤثر درجة الحرارة بشكل كبير على تلف اللحوم. تنتج العديد من البكتيريا والعفن الوحل وتغير اللون وبقع النمو على السطح وقد تسبب توترًا مثل Pseudomonas و Lactobacillus و Alacaligenes و Leuconostoc و Streptococcus و Flavobacterium.


البكتيريا النفسية - علم الأحياء

يتم توفير جميع المقالات المنشورة بواسطة MDPI على الفور في جميع أنحاء العالم بموجب ترخيص وصول مفتوح. لا يلزم الحصول على إذن خاص لإعادة استخدام كل أو جزء من المقالة المنشورة بواسطة MDPI ، بما في ذلك الأشكال والجداول. بالنسبة للمقالات المنشورة بموجب ترخيص Creative Common CC BY ذي الوصول المفتوح ، يمكن إعادة استخدام أي جزء من المقالة دون إذن بشرط الاستشهاد بالمقال الأصلي بوضوح.

تمثل الأوراق الرئيسية أكثر الأبحاث تقدمًا مع إمكانات كبيرة للتأثير الكبير في هذا المجال. يتم تقديم الأوراق الرئيسية بناءً على دعوة فردية أو توصية من المحررين العلميين وتخضع لمراجعة الأقران قبل النشر.

يمكن أن تكون ورقة الميزات إما مقالة بحثية أصلية ، أو دراسة بحثية جديدة جوهرية غالبًا ما تتضمن العديد من التقنيات أو المناهج ، أو ورقة مراجعة شاملة مع تحديثات موجزة ودقيقة عن آخر التقدم في المجال الذي يراجع بشكل منهجي التطورات الأكثر إثارة في العلم. المؤلفات. يوفر هذا النوع من الأوراق نظرة عامة على الاتجاهات المستقبلية للبحث أو التطبيقات الممكنة.

تستند مقالات اختيار المحرر على توصيات المحررين العلميين لمجلات MDPI من جميع أنحاء العالم. يختار المحررون عددًا صغيرًا من المقالات المنشورة مؤخرًا في المجلة ويعتقدون أنها ستكون مثيرة للاهتمام بشكل خاص للمؤلفين أو مهمة في هذا المجال. الهدف هو تقديم لمحة سريعة عن بعض الأعمال الأكثر إثارة المنشورة في مجالات البحث المختلفة بالمجلة.


سلالة نفسية التغذية Janthinobacterium lividum من تربة ألاسكا الباردة تنتج بروديجيوسين

أقسام علم الجراثيم وأمراض النبات ، جامعة ويسكونسن ، ماديسون ، ويسكونسن.

أقسام علم الجراثيم وأمراض النبات ، جامعة ويسكونسن ، ماديسون ، ويسكونسن.

أقسام علم الجراثيم وأمراض النبات ، جامعة ويسكونسن ، ماديسون ، ويسكونسن.

أقسام علم الجراثيم وأمراض النبات ، جامعة ويسكونسن ، ماديسون ، ويسكونسن.

قسم الكيمياء البيولوجية والصيدلة الجزيئية ، كلية الطب بجامعة هارفارد ، بوسطن ، ماساتشوستس.

أقسام علم الجراثيم وأمراض النبات ، جامعة ويسكونسن ، ماديسون ، ويسكونسن.

أقسام علم الجراثيم وأمراض النبات ، جامعة ويسكونسن ، ماديسون ، ويسكونسن.

قسم الكيمياء البيولوجية والصيدلة الجزيئية ، كلية الطب بجامعة هارفارد ، بوسطن ، ماساتشوستس.

قسم الأحياء والحياة البرية ، معهد بيولوجيا القطب الشمالي ، جامعة ألاسكا ، فيربانكس ، ألاسكا.

أقسام علم الجراثيم وأمراض النبات ، جامعة ويسكونسن ، ماديسون ، ويسكونسن.


توصيف بكتيريا أنتاركتيكا ذات التغذية العقلية ذات الأنشطة المضادة للبكتيريا ضد الكائنات الحية الدقيقة الأرضية

تم فحص خمس مئات وثمانين سلالة بكتيرية ، معزولة من مصادر ومواقع بحرية مختلفة في أنتاركتيكا ، بحثًا عن نشاط مضاد للميكروبات ضد الكائنات الحية الدقيقة الأرضية. اثنتان وعشرون عزلة من القطب الجنوبي (3.8٪) ، تم استرجاعها بشكل رئيسي من عمود الماء في خليج تيرا نوفا (بحر روس) ، عبرت عن نشاط عدائي ضد واحد إلى ثلاثة كائنات مؤشرة. الإشريكية القولونية و المتقلبة الرائعة نتج عنها أكثر عرضة ، تليها ميكروكوكس لوتس و العصوية الرقيقة. لم تمنع أي من العزلات نمو الزائفة الزنجارية, المكورات العنقودية الذهبية, السالمونيلا المعوية وفطر حقيقيات النوى المبيضات البيض.

كانت عزلات القطب الجنوبي النشطة ، التي تم تحديدها بواسطة تسلسل 16S rDNA والتي تتميز بالطرق التقليدية ، مرتبطة نسبيًا بالبكتيريا الشعاعية (16 سلالة) و γ-Proteobacteria (6 سلالات). تختلف أنماط التثبيط ، بالإضافة إلى الخصائص المظهرية ، اختلافًا كبيرًا باختلاف العزلات ، على الرغم من أنها تنتمي إلى نفس الجنس أو ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالكائنات الدقيقة المتطابقة التي تم استردادها من قاعدة البيانات ، مما يشير إلى أن هذه السمات كانت على الأرجح سلالة بدلاً من الأنواع المحددة. .

تؤكد النتائج التي تم الحصول عليها من هذه الدراسة الملاحظات السابقة وتسلط الضوء على إمكانات البكتيريا البحرية في القطب الجنوبي كمصدر جديد للمواد المضادة للبكتيريا. (© 2008 WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA، Weinheim)


إن توفير منتجات الألبان عالية الجودة هو هدف كل منتج للألبان في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، فإن البكتيريا عقلية التغذية في الحليب الخام ، والتي تتألف بشكل عام من الأنواع البكتيرية من الأجناس Pseudomonas ، Acinetobacter ، Aeromonas ، Serratia ، Bacillus ، Lactococcus ، Microbacterium ، و المكورات العنقودية ، ذات أهمية خاصة لصناعة الألبان لأنها يمكن أن تنتج إنزيمات مستقرة الحرارة. قد تتحمل هذه الإنزيمات المعالجات الحرارية المختلفة أثناء معالجة الألبان ، مما يتسبب في عيوب الجودة خلال فترة تخزين المنتج. ترتبط مستويات وتنوع البكتيريا ذات التغذية النفسية في الحليب الخام ارتباطًا وثيقًا بالموائل الطبيعية ، وممارسات الحلب ، والممارسات الصحية للمزارع في مختلف البلدان. يمكن أن تشكل معظم البكتيريا ذات التغذية النفسية أغشية حيوية على مختلف معدات تخزين الحليب ومعالجته ، والتي تعمل كمصادر ثابتة للتلوث الميكروبي بسبب إمكاناتها في النقل الأحيائي. هناك حاجة إلى مراجعة شاملة لتنوع البكتيريا ذات التغذية النفسية في الحليب الخام ، وإمكانية تلف هذه البكتيريا ، والمشاكل التكنولوجية المحددة التي تسببها الأغشية الحيوية والإنزيمات المقاومة للحرارة ، والاستراتيجيات المحتملة للتحكم في تلف منتجات الألبان بدءًا من مستوى المزرعة. فهم بكتيريا التلف.

تتأثر مستويات البكتيريا في اللبن الخام بالموائل ونظافة المزرعة.

الأغشية الحيوية التي تكونت من بكتيريا نفسية التغذية هي مصادر دائمة للتلوث.

تؤثر الإنزيمات المستقرة للحرارة التي تنتجها بكتيريا نفسية التغذية على جودة المنتج.

تتوفر استراتيجيات مختلفة للسيطرة على تلف الألبان الناجم عن البكتيريا ذات التغذية العقلية.


استشعار النصاب وتنظيم التمثيل الغذائي

تتواصل البكتيريا مع بعضها البعض باستخدام جزيئات الإشارات الكيميائية عندما يتم الوصول إلى كثافة الخلايا المحددة عبر عملية تسمى استشعار النصاب ( فوكوا ، 1994 Fuqua WC ، Winans SC ، Greenberg EP (1994) استشعار النصاب في البكتيريا: عائلة LuxR-LuxI لمنظمات النسخ المستجيبة لكثافة الخلايا. J Bacteriol 176: 269–275. ليو ، 2007 Liu M ، Wang H ، Griffiths M (2007) تنظيم مروج البروتياز القلوي بواسطة استشعار نصاب N-acyl homoserine lactone في Pseudomonas fluorescens. J Appl Microbiol 103: 2174-2184. ). نتيجة لهذه العملية ، يمكن إما تنشيط التعبير الجيني أو قمعه ، ويتم مزامنة سلوك مجموعات الخلايا المفردة بطريقة مشابهة للكائنات متعددة الخلايا ( باي وراي ، 2011 Bai AJ، Rai VR (2011) الاستشعار البكتيري للنصاب القانوني وصناعة الأغذية. Compr Rev Food Sci F 10: 183–193. سميث ، 2004 Smith JL ، Fratamico PM ، Novak JS (2004) استشعار النصاب: كتاب تمهيدي لعلماء الأحياء الدقيقة للأغذية. J Food Prot 67: 1053-1070. ). تتحكم أنظمة الإشارات المعتمدة على كثافة الخلايا في البكتيريا في مجموعة من السمات المظهرية ، بما في ذلك تطوير الأغشية الحيوية ، والتلألؤ البيولوجي ، وتمايز الخلايا ، والكفاءة لامتصاص الحمض النووي ، وإنتاج الصباغ ، ونقل البلازميد الزوجي ، وإنتاج الإنزيمات المتدهورة خارج الخلية ، والتلوث ، وإنتاج السموم ، والتعبير الجيني الضار ( لازدونسكي ، 2004 Lazdunski AM، Ventre I، Sturgis JN (2004) الدوائر التنظيمية والتواصل في البكتيريا سالبة الجرام. نات ريف ميكروبيول 2: 581-592. لي وتيان ، 2012 Li Y-H ، Tian X (2012) استشعار النصاب والتفاعلات الاجتماعية البكتيرية في الأغشية الحيوية. أجهزة الاستشعار 12: 2519-2538. ).

لاكتونات N-acyl-homoserine (AHLs) عبارة عن جزيئات إشارات لاستشعار النصاب يتم إنتاجها بواسطة مجموعة واسعة من البكتيريا سالبة الجرام ، بما في ذلك المتألقة P. ( تشا ، 1998 Cha C ، Gao P ، Chen YC et al. (1998) إنتاج إشارات استشعار النصاب القانوني لأسيل-هوموسيرين لاكتون بواسطة البكتيريا المرتبطة بالنبات سالبة الجرام. MPMI 11: 1119-1129. ليو ، 2007 Liu M ، Wang H ، Griffiths M (2007) تنظيم مروج البروتياز القلوي بواسطة استشعار نصاب N-acyl homoserine lactone في Pseudomonas fluorescens. J Appl Microbiol 103: 2174-2184. ). إنتاج مختلف AHLs في كل من الحليب الخام والمبستر بواسطة نفسية التغذية الزائفة النيابة. يشير إلى أن استشعار النصاب قد يلعب دورًا في فساد الحليب ومنتجات الألبان ( بينتو ، 2007 بينتو أم ، دي سوزا فيانا إي ، مارتينز مل وآخرون. (2007) الكشف عن لاكتونات الهوموسرين في البكتيريا سالبة الجرام المحللة للبروتين المعزولة من الحليب الخام المبرد. مراقبة الغذاء 18: 1322-1327. ). من قبيل الصدفة ، فإن إنتاج البروتياز خارج الخلية في المتألقة P. يرتبط بكثافة الخلايا العالية التي يتم مواجهتها عادةً في نهاية المرحلة الأسية من النمو ( باي وراي ، 2011 Bai AJ، Rai VR (2011) الاستشعار البكتيري للنصاب القانوني وصناعة الأغذية. Compr Rev Food Sci F 10: 183–193. ). تحفيز إنتاج الأنزيم البروتيني بواسطة سلالات الحليب المرتبطة المتألقة P. ردا على إضافة AHL تم الإبلاغ عنها ( ليو ، 2007 Liu M ، Wang H ، Griffiths M (2007) تنظيم مروج البروتياز القلوي بواسطة استشعار نصاب N-acyl homoserine lactone في Pseudomonas fluorescens. J Appl Microbiol 103: 2174-2184. ) خلص المؤلفون إلى أن القدرة على إفساد التغذية النفسية المتألقة P. كان مرتبطًا بالقدرة على إنتاج AHL ، والذي عمل على تنظيم التعبير عن البروتياز خارج الخلية.

فى المقابل، ليو (2006) Liu M، Gray JM، Griffiths MW (2006) حدوث نشاط بروتيني وإشارات N-acyl-homoserine lactone في تلف الأطعمة البروتينية الخام المخزنة بالتبريد الهوائي. جي فود بروت 69: 2729-2737. أظهر أن AHLs لا تعمل كمنظم للنشاط التحلل للبروتين أثناء تلف الأطعمة البروتينية الخام المخزنة في التبريد بالهواء بما في ذلك الحليب. في دراسة لاحقة ، بينتو (2010) Pinto UM ، Costa ED ، Mantovani HC et al. (2010) لا يتم تنظيم نشاط التحلل البروتيني لـ Pseudomonas fluorescens 07A المعزول من الحليب بواسطة إشارات استشعار النصاب. Braz J Microbiol 41: 91-96. لم يكتشف إشارات AHL في المواد الطافية لثقافات مرق المرحلة الأسية المتأخرة أو الثابتة المتألقة P. سلالة 07A معزولة من الحليب. أضاف المؤلفون لاحقًا AHLs الاصطناعية أو المستخلصات البكتيرية التي تحتوي على AHLs الطبيعي إلى ثقافات O7A ولم يجدوا أي دليل على التأثيرات على النمو أو النشاط التحلل للبروتين ، مما يشير إلى أن استشعار النصاب (على الأقل عبر AHLs) لم ينظم إنتاج الأنزيم البروتيني في السلالة 07A.

دور AHLs كمحفزين لتكوين الأغشية الحيوية في المتألقة P. تم فحص سلالة B52 الثقافات بواسطة أليسون (1998) أليسون دي جي ، رويز ب ، سانجوس سي وآخرون. (1998) المنتجات خارج الخلية كوسيط لتشكيل وفصل الأغشية الحيوية Pseudomonas fluorescens. FEMS Microbiol Lett 167: 179–184. . إضافة ن-اسيل-هيكسانويل لاكتون هوموسيرين لاكتون إلى وسط نمو طازج محسن لإنتاج بيوفيلم بطريقة مشابهة لتلك التي لوحظت عند استخدام طاف من ثقافات بعمر يومين من B52 كوسيط نمو أولي. ومن المثير للاهتمام أن تحليل الوسيط المستهلك باستخدام الأورام الجرثومية فشل سلالة المؤشر في الكشف عن AHLs. ومع ذلك ، خلص المؤلفون إلى أن المتألقة P. كان قادرًا على التفاعل مع وجود متجانسات خارجية قصيرة السلسلة (C6) ، وتكهن بأن السلالة B52 أنتجت جزيء الإشارة الخاص بها والذي من المحتمل أن يمتلك سلسلة أسيل دهنية أطول (& gt C8) لا يمكن اكتشافها في A. الورم اختبار حيوي.

على الرغم من اكتشاف جزيئات إشارات استشعار النصاب في الحليب المخزن على البارد ومشتقات الحليب ، إلا أن دورها الدقيق في عملية التلف لا يزال غير واضح ، وهناك ما يبرر مزيدًا من العمل حول هذا الموضوع ( باي وراي ، 2011 Bai AJ، Rai VR (2011) الاستشعار البكتيري للنصاب القانوني وصناعة الأغذية. Compr Rev Food Sci F 10: 183–193. ). على وجه التحديد ، موضوع الاتصال بين الأنواع عبر جزيئات إشارات واسعة النطاق (على سبيل المثال، المحرض التلقائي AI-2 ( سكانداميس ونيكاس ، 2012 Skandamis PN، Nychas GJ (2012) استشعار النصاب في سياق ميكروبيولوجيا الغذاء. أبل إنفيرون ميكروبيول 78: 5473-5482. )) تلقى اهتمامًا محدودًا حتى الآن ، ولكن يُعتقد أنه يمثل عملية محورية في تطوير الأغشية الحيوية متعددة الأنواع والتعبير المنسق عن إنزيمات التلف ( لي وتيان ، 2012 Li Y-H ، Tian X (2012) استشعار النصاب والتفاعلات الاجتماعية البكتيرية في الأغشية الحيوية. أجهزة الاستشعار 12: 2519-2538. ).


التمييز بين سلالات نفسية التغذية و Mesophilic من بكتيريا سيريوس العصويه تجميع حسب PCR استهداف جينات بروتين الصدمة الباردة الرئيسية

رسم بياني 1 . رسم تخطيطي لـ cspA وcspF، الجينان المستخدمان كتسلسلات مستهدفة PCR للتمييز بين السلالات النفسية والمتوسطية منB. cereus مجموعة (يسار). يشار إلى الموضع التقريبي الذي يتم فيه تهجين كل من البادئات الثلاثة لكل من الجينات وأحجام منتجات PCR الناتجة. قواعد التوقيع ، مما يسمح بتضخيم PCR للتغذية العقلية cspA فقط ، تم وضع خط تحتها وعرضها باللون الرمادي. يُظهر الجانب الأيمن من الشكل صورتين لهلام الاغاروز الملون ببروميد الإيثيديوم ، مع أمثلة لتضخيم الحمض النووي من سلالات نفسية التغذية ومتوسطة المحبة منB. cereus المجموعة التي تم الحصول عليها من خلال اختبار PCR الخاص بنا. تُظهر الصورة العلوية منتجات الحمض النووي المضخّمة من 10 سلالات ميسوفيليك (الممرات: 2 ، WSBC10027 3 ، WSBC10028 4 ، HER1399 5 ، ATCC 7064 6 ، ATCC 27877 7 ، HER1357 8 ، CW1 9 ، ATCC 14579 T 10 ، ATCC 6462 T 11 ، ATCC 10792 ت). تُظهر الصورة السفلية منتجات DNA مضخمة من 10 سلالات نفسية (الممرات: 13 ، WSBC10201 14 ، WSBC10202 15 ، WSBC10276 16 ، WSBC10278 17 ، WSBC10289 18 ، WSBC10045 19 ، WSBC10089 20 ، CW9 21 ، PG1 22 ، ATCC 6462 T). تم تحميل الممرات 1 و 12 بسلالم الحمض النووي 100 نقطة أساس. تم إجراء تفاعل البوليميراز المتسلسل كما هو موصوف في النص ، بدرجة حرارة التلدين 55 درجة مئوية.

البكتيريا النفسية - علم الأحياء

Ocky Karna Radjasa، Hidetoshi Urakawa، Kumiko Kita-Tsukamoto، Kouichi Ohwada، Journal of Coastal Development، Research Institute of Diponegoro University

لم يعد هذا المورد رسميًا جزءًا من مجموعتنا تمت إزالة هذا المورد من مجموعتنا ، على الأرجح لأن المورد الأصلي لم يعد متاحًا. إذا كان لديك مزيد من المعلومات حول الرابط (على سبيل المثال ، موقع جديد حيث يمكن العثور على المعلومات) فيرجى إخبارنا.

قد تتمكن من العثور على الإصدارات السابقة في Internet Archive.

تشير هذه المقالة في المجلة إلى تجمع 78 بكتيريا نفسية التأثير معزولة من المياه السطحية والعميقة في شمال غرب المحيط الهادئ. تستند النتائج إلى تحليل RFLP لتضخيم PCR 16S rDNA. يتم توفير روابط إلى معهد الأبحاث بجامعة Diponegoro ، سيمارانج ، إندونيسيا ، والصفحة الرئيسية لجامعة Diponegoro.

لم يتم فحص هذا الوصف لموقع خارج SERC من قبل فريق عمل SERC وقد يكون غير كامل أو غير صحيح. إذا كانت لديك معلومات يمكننا استخدامها لتجسيد هذا السجل أو تصحيحه ، فأخبرنا بذلك.


دعم المعلومات

الشكل S1. ممثل MALDI-TOF MS أطياف المتألقة P. (ATCC 13525) ، S. maltophila, H. alvei، و S. Liquefaciens تظهر التباين في القمم ودرجات الثقة المقابلة لها التي تم الحصول عليها من قاعدة بيانات SARAMIS. الجدول S1. ملخص وسائط الثقافة المستخدمة ومكوناتها التي تم النظر فيها في الدراسة الحالية. (بي دي إف)

الجدول S2. قمم العلامات الحيوية المعينة لعزلات الحليب الخام سالبة الجرام التي تم الحصول عليها من خلال نهج MALDI-TOF MS-Bioinformatics-MASCOT. الجدول S3. قمم العلامات الحيوية غير المعينة لعزلات الحليب الخام سالبة الجرام التي تم الحصول عليها من خلال نهج MALDI-TOF MS-Bioinformatics-MASCOT. الجدول S4. تم إنشاء قاعدة بيانات البروتين الريبوسومي لعزلات الحليب الخام سالبة الجرام. (XLSX)