معلومة

20.23: مقدمة في الذوق والشم - علم الأحياء


اشرح كيف يعمل الطعم والرائحة معًا

طعم ، ودعا أيضا حاسة التذوقورائحة تسمى أيضًا الشم، هي الحواس الأكثر ترابطا من حيث أن كلاهما يشتمل على جزيئات المنبه التي تدخل الجسم وترتبط بالمستقبلات. تعتبر الأطعمة المالحة ذات قيمة في الحفاظ على التوازن من خلال مساعدة الجسم على الاحتفاظ بالماء وتوفير الأيونات اللازمة للخلايا لتعمل.

ما سوف تتعلم القيام به

  • اشرح كيف تختلف الرائحة والذوق عن الحواس الأخرى
  • حدد الأذواق الخمسة الأساسية التي يمكن أن يميزها الإنسان
  • تحديد أجزاء الدماغ المرتبطة بالتذوق والشم

نشاطات التعلم

تشمل الأنشطة التعليمية لهذا القسم ما يلي:

  • الأذواق والروائح
  • الأذواق
  • الشم والذوق في الدماغ
  • الفحص الذاتي: الطعم والرائحة

20.23: مقدمة في الذوق والشم - علم الأحياء

الذوق ، أو الذوق ، هو إحساس يتطور من خلال تفاعل الجزيئات الذائبة مع براعم التذوق. في الوقت الحالي ، تم التعرف على خمسة أنواع فرعية (مذاقات) ، بما في ذلك الحلو والمالح والمر والحامض والأومامي (المذاق اللذيذ أو طعم البروتين). أومامي هو أحدث إحساس بالمذاق تم وصفه ، وقد نال القبول في الثمانينيات. المزيد من البحث لديه القدرة على اكتشاف المزيد من الطرائق الفرعية في هذا المجال ، حيث يشير بعض العلماء إلى احتمال وجود مستقبل طعم للدهون.

يرتبط التذوق أساسًا باللسان ، على الرغم من وجود مستقبلات طعم (ذوقية) على الحنك ولسان المزمار أيضًا. سطح اللسان ، مع بقية تجويف الفم ، مبطّن بظهارة حرشفية طبقية. توجد على سطح اللسان نتوءات مرتفعة ، تسمى الحليمة ، تحتوي على براعم التذوق. هناك ثلاثة أنواع من الحليمة ، بناءً على مظهرها: الفاليت ، الورقي ، والفطري.

يختلف عدد براعم التذوق داخل الحليمات ، حيث يحتوي كل برعم على عدة خلايا طعم متخصصة (خلايا مستقبلات الذوق) لتوصيل محفزات التذوق. تطلق هذه الخلايا المستقبلة نواقل عصبية عندما يتم نقل مواد كيميائية معينة في المواد المبتلعة (مثل الطعام) إلى سطحها في اللعاب. يمكن للناقل العصبي من الخلايا الذوقية تنشيط الخلايا العصبية الحسية في الأعصاب القحفية الوجهية والبلعومية.


مقدمة

الشم والذوق من الأنظمة الحسية التي تسمح لنا ، بشكل أساسي ، بإدراك الروائح والنكهات. ومع ذلك ، فإن هذه الأنظمة معقدة ومترابطة ، فهي ليست مسؤولة فقط عن الأنشطة الروتينية مثل إدراك الروائح والأذواق وكذلك علامات التحذير التي تمنعنا من المواقف المعاكسة ، مما يضمن بقائنا. 1 2

لأداء هذه الوظائف ، يعمل النظامان بشكل مشترك ، مكملين المعلومات التي تتلقاها أجهزة الإحساس. تنعكس هذه الحقيقة ، على سبيل المثال ، في توهين إدراك التذوق في وجود تغير في حاسة الشم ، مثل احتقان الأنف الناجم عن الأنفلونزا. 3 هذا لأن المعلومات الشمية تنتقل بطريقتين: الأولى تتعلق بالخلايا العصبية الشمية الموجودة في الخياشيم ، والثانية بالمستقبلات الموجودة في البلعوم الأنفي. لذلك ، أثناء المضغ ، يتم تنشيط هذه الخلايا العصبية ، لتكمل معلومات التذوق بحاسة الشم لما يتم تذوقه. وبالتالي ، فإن أي تغيير في الرائحة يؤدي أيضًا إلى تغيير في الذوق ، بسبب نقص هذه المعلومات في وقت المضغ. 4

تحدث آلية أخرى للعلاقة المتبادلة بين الشم والذوق في المرحلة الاستباقية للانحلال ، عندما يساعد التنبيه الشمي في تحضير المحرك الفموي والجهاز الهضمي لاستقبال الطعام من خلال إفراز اللعاب ، وزيادة إفراز حمض المعدة ، والمحرك المحتمل للوقت. 5 اضطرابات الشم والتذوق شائعة ، 6 لها مسببات متنوعة وقد تكون خلقية أو مكتسبة. من بين الأسباب المكتسبة ، أكثر ما تم الاستشهاد به في الأدبيات هو مجهول السبب ، وعلاجي المنشأ ، والشيخوخة ، والأدوية ، ونقص الفيتامينات ، والتغيرات في الجهاز التنفسي ، والعصبية والنفسية ، والصدمات ، والأورام ، واستئصال الحنجرة الكلي ، والتدخين. 3 4 7 8

في هذا السياق ، يعتبر التدخين اليوم مشكلة صحية عامة بسبب ارتفاع معدل انتشاره والوفيات الناتجة عن الأمراض المرتبطة بالتبغ. 9 في البرازيل ، تشير التقديرات إلى أن 14.7٪ من السكان البالغين يدخنون ، 10 والتغيرات في الشم والذوق الناتجة عن استهلاك التبغ توجد إلى حد كبير في هذه الفئة من السكان ، 11 12 13 14 15 عامل تفاقم لهذه الاختلالات. 16 يؤدي إدمان التبغ إلى تعريض المدخن إلى & # x0223c4.720 مادة سامة في دخان التبغ ، 60 منها مادة مسرطنة ثبت أنها ضارة بصحة الفرد. 9 عندما تتعرض أجهزة الشم والتذوق لهذه المواد ، فإنها تعاني من إصابات قد تكون قابلة للعكس أو دائمة. درجة الإصابة مرتبطة بوقت التعرض وتركيز وسمية التبغ. 3

لدخان السجائر تأثير مهم في الجهاز التنفسي ، حيث يكون الالتهاب والتأثيرات المسببة للطفرات والمسرطنات هي النتائج الأكثر شيوعًا. بعض مكوناته تضر بالأجهزة الحسية ، والبعض الآخر يمارس تأثيرات سامة في مجرى الهواء ، مما قد يتسبب في إصابة الخلايا أو موتها. يمكن أن تتسبب المواد الموجودة في الدخان في تقليل قدرة تنظيف المجاري الهوائية وتضخم الخلايا المخاطية ، مما يؤدي إلى زيادة إنتاج المخاط. من الناحية الفسيولوجية ، قد تكون التغييرات التي تحدث في الظهارة العصبية الشمية هيكلية و / أو وظيفية. يؤدي تعرض الأنسجة الشمية إلى انخفاض قدرة إنتاج الخلايا الحسية ، مما يؤدي إلى فقدان الحساسية للروائح والتعرف على حاسة الشم. الاضطراب الذوقي هو نتيجة لتغير الشكل والكمية والأوعية الدموية لبراعم التذوق الناتجة عن استهلاك التبغ. 18

قارنت الدراسات في مجال علاج النطق ، على وجه التحديد ، بين المدخنين وغير المدخنين فيما يتعلق بتغييراتهم. 5 19 خلصت هذه الدراسات إلى أن التدخين يرتبط ارتباطًا وثيقًا بمضاعفات الفم مثل رائحة الفم الكريهة والآفات النخرية الظاهرة ومشاكل اللثة ، والتي تعد عوامل خطر لفقدان الأسنان وتغيرات المضغ الناتجة عن عدم كفاءة المضغ. 19 كما أظهروا أن المدخنين لديهم قدرة تمييز حسي أدنى من غير المدخنين وتعويض عضلي أثناء البلع. 5 أخيرًا ، ارتبط التدخين بالأمراض المرتبطة بالصوت باعتباره عامل خطر للحفاظ على جودة الصوت المناسبة. 20

يلعب معالج النطق دورًا مهمًا في دراسات وإعادة تأهيل تأثيرات تعاطي التبغ ، حيث يؤثر ذلك على هياكل الجهاز الحسي - الحركي - الفموي ويتداخل مع وظائف مثل التنفس ، والتعبير الصوتي ، والمضغ ، والبلع. من بين التغييرات التي تسببها عادات التدخين تلك ذات الطبيعة التشريحية ، مثل فقدان الأسنان وتسوسها ، وتطور سرطان الفم والحنجرة. 21 لذلك ، يجب الاعتراف بمعالج النطق كأحد المهنيين الصحيين القادرين على التحذير من المخاطر التي يفرضها التدخين على صحة الإنسان ، خاصة فيما يتعلق بالحفاظ على نوعية حياة الأفراد وتوسيع مفهوم تعزيز الصحة. 22 لا تزال الأبحاث التي تتضمن التغييرات المذكورة أعلاه نادرة في أدبيات مجال علاج النطق. في هذا السياق ، فإن الهدف من هذه الدراسة هو المراجعة المنهجية للأدبيات الخاصة بالنتائج الرئيسية حول تأثير التدخين في حاسة الشم والذوق.


يقرأ أساسيات الجنس

إلى أي مدى كانت تجربتك الجنسية الأولى ممتعة؟

6 أسباب محتملة قد يرفض الرجل ممارسة الجنس

من المحتمل أن تكون الروائح المُثارة جنسيًا محددة جدًا وغريبة (في بعض الحالات) و / أو غريبة. على سبيل المثال ، قمت بنشر أول دراسة حالة في العالم عن شبم الإيبروكتوفيليا (الإثارة الجنسية من انتفاخ البطن ونوع فرعي من الشمية) في عدد عام 2013 من محفوظات السلوك الجنسي. لقد عثرت أيضًا على أدلة غير مؤكدة عن روائح غريبة أخرى تثير الناس جنسيًا. على سبيل المثال ، في مقال عن 15 Surprising & amp Weird Fetishes ، كان الرقم 11 في القائمة هو صنم "معطر الهواء":

"أبلغ أحد مستخدمي Reddit أنه أصبح مثارًا عندما كان مراهقًا كلما دخل إلى غرفة تستخدم علامة تجارية معينة ورائحة معطر الجو! بعد بعض التساؤل عن استنتاجات أخرى ، يشتبه في أن الرائحة أصبحت مرتبطة بالمرة الأولى التي شاهد فيها المواد الإباحية. أفاد مستخدمون آخرون أنه تم تشغيلهم بواسطة روائح مثل عينات العطور التي تم تضمينها في مجلة "Playboy".

قد تحتوي بعض أنواع البارافيليا على عنصر حاسة الشم. على سبيل المثال ، يشير مصطلح antholagnia إلى الأفراد الذين تثيرهم الأزهار جنسيًا (وقد تعتمد الإثارة على منظر و / أو رائحة الزهور). ال غريب ملاحظات موقع الويب (بدون أدلة تجريبية لدعم أي من الادعاءات المقدمة):

عادةً ما يفضل الأشخاص المصابون بداء أنثولاجنيا أزهارًا معينة ، تمامًا كما يثيرهم نوع معين من الجسم جنسياً. من المحتمل أن يثاروا أثناء زيارتهم لمتجر زهور أو حضانة أزهار أو حديقة نباتية. قد يبحثون أيضًا عن صور الزهور عبر الإنترنت للإشباع الجنسي. يتعلم معظم المصابين بداء الأنثولاجنيا إدارة حالتهم والاستمتاع بحياة جنسية صحية. يمكنهم حتى استخدام رائحة الزهور أثناء المداعبة أو الجماع. ومع ذلك ، إذا بدأ antholagnia في التدخل في الحياة المهنية أو الشخصية للشخص ، فقد يرغب في طلب العلاج. قد يتكون علاج antholagnia من العلاجات المعرفية أو السلوكية أو التحليل النفسي أو التنويم المغناطيسي "

صادفت أيضًا مقالة عبر الإنترنت لعام 2013 ("الروائح التي تثير الإثارة الجنسية") بقلم سوزان براتون والتي لخصت الأبحاث الحديثة (على الرغم من أنها استندت في معظمها إلى مادة في كتاب دانيال آمين لعام 2007 الجنس في الدماغ). وبشكل أكثر تحديدًا ، تلاحظ المقالة ما يلي:

تشير الأبحاث الحالية أيضًا إلى أن رائحة المسك تشبه إلى حد كبير رائحة هرمون التستوستيرون ، وهو الهرمون الذي يعزز الرغبة الجنسية الصحية في كلا الجنسين. في دراسات الرائحة في جامعة توهو في اليابان ، وجد أن الزيوت العطرية من الأزهار والأعشاب تؤثر على الإثارة الجنسية في الجهاز العصبي. ولكن اعتمادًا على ما إذا كنت بحاجة إلى تحفيز أو الاسترخاء لشريكك لجعله في مزاج غرامي ، يمكنك استخدام روائح مختلفة. لتحفيز الجهاز العصبي الودي ، استخدم الياسمين واليانغ يلانغ والورد والبتشولي والنعناع والقرنفل والورد. لتهدئة الجهاز العصبي السمبتاوي ، استخدم خشب الصندل والمردقوش والليمون والبابونج والبرغموت ... كما توجد العديد من هذه الروائح بشكل شائع في الشاي مثل النعناع والبابونج. العديد من الشموع معطرة بالورد والياسمين والباتشولي وخشب الصندل والبرغموت ".

هناك الكثير من المواقع الإلكترونية التي تسرد العديد من الروائح التي تثير اهتمام الناس ويبدو أن الكثير منها يعتمد على البحث الذي أجراه هيرش وزملاؤه. يبدو أن البحث في الجنس والرائحة والشم منطقة متنامية وآمل أن يكون بحثي الخاص قد لعب دورًا صغيرًا في تحفيز البحث في المنطقة.

آمين د. (2007). الجنس في الدماغ: 12 درسًا لتعزيز حياتك العاطفية. لندن: الانسجام.

براتون ، س. (2013). الروائح التي تثير الإثارة. وسائط الحياة الشخصية ، 10 أكتوبر / تشرين الأول: http://personallifemedia.com/2013/10/scents-that-trigger-arousal/

بريل ، أ. (1932). حاسة الشم في العصاب والذهان. التحليل النفسي الفصلي ، 1, 7-42

جيلبرت ، أ.ن. (2008). ما يعرفه الأنف: علم الرائحة في الحياة اليومية. تاج.

غريفيث ، دكتوراه في الطب (2013). Eproctophilia عند ذكر شاب بالغ: دراسة حالة. محفوظات السلوك الجنسي ، 42, 1383-1386.

هيرش ، إيه ، وأمبير جروس ، ج. (1999). الاستجابة الجنسية الذكرية للإنسان للمنبهات الشمية. مجلة طب وجراحة الأعصاب وجراحة العظام ، 19, 14-19.

هيرش ، إيه.ر. ، شرودر ، إم ، جروس ، ج. ، بيرميل ، سي ، & أمبير زاجورسكي ، د. (1999). المنبهات الشمية الجنسية والاستجابة الجنسية في الأنثى البشرية. المجلة الدولية للعلاج بالروائح ، 9(2), 75-81.


نتائج

تضمنت دراستنا 31 عنصر تحكم و 28 مريضًا بقصور الغدة الدرقية تحت الإكلينيكي غير المعالجين. كان متوسط ​​العمر 29 ± 8.5 سنة في المجموعة الضابطة و 29.9 ± 9.0 سنوات في مجموعة الدراسة. لم تختلف المجموعات بشكل كبير من حيث العمر والجنس والمستوى التعليمي (الجدول 1).

سجل المرضى درجات أقل في اختبارات حاسة الشم النفسية الجسدية مقارنة بالضوابط (عتبات الرائحة: 8.1 ± 1.0 مقابل 8.9 ± 1.1 ، ص = 0.007 تمييز الرائحة: 12.4 ± 1.3 مقابل 13.1 ± 0.9 ، ص = 0.016 تحديد الرائحة: 13.1 ± 0.9 مقابل 14.0 ± 1.1 ، ص = 0.001 درجة TDI: 33.8 ± 2.4 مقابل 36.9 ± 2.1 ، ص = 0.001). في المقابل ، أظهرت نتائج الاختبارات الذوقية النفسية الجسدية انخفاضًا في درجة "المر" لدى المرضى ، ولكن ليس للأذواق الأخرى (5.9 ± 1.8 مقابل 6.6 ± 1.0 ، ص = 0.045) (الجدول 2 والشكل 1).

بعد ثلاثة أشهر من بدء العلاج ، أشارت نتائج اختبار حاسة الشم بالفعل إلى تحسن (عتبات الرائحة: 8.1 ± 1.0 مقابل 8.6 ± 0.6 ، ص& lt0.001 تمييز الرائحة: 12.4 ± 1.31 مقابل 12.9 ± 0.8 ، ص = 0.011 تحديد الرائحة: 13.1 ± 0.9 مقابل 13.9 ± 0.8 ، ص& lt0.001 درجات TDI: 33.8 ± 2.4 مقابل 35.5 ± 1.7 ، ص& lt0.001) على التوالي. لم تختلف وظائف التذوق بين المجموعات بالنسبة للأذواق الحلوة والمالحة والحامضة ولكن تم تحسين الطعم المر بعد 3 أشهر من استبدال هرمون الغدة الدرقية (المرضى: 5.9 ± 1.8 مقابل 6.6 ± 1.2 ، ص = 0.045) (الجدول 2).

كما تم تقييم ارتباط التغيرات في حاسة الشم والذوق مع اختبار وظائف الغدة الدرقية. تم العثور على TSH، T4 ليس لهما علاقة بتغيرات الرائحة والذوق مع العلاج. ومع ذلك ، وجد الطعم المر مرتبطًا بشكل إيجابي مع T3 مع العلاج (ص: 0.445 ، ص: 0.018) (الجدول 3).


كيف تؤثر الرائحة على الطعم؟

يكتشف كل من حاسة الشم وحاسة التذوق المواد الكيميائية. لسانك مغطى بحوالي 10000 براعم تذوق ، والتي تكشف عن خمسة أنواع مختلفة من الأذواق: المالح ، والمر ، والحلو ، والحامض ، والأومامي. أومامي ، الذي اكتشفه اليابانيون ، يعني أنه لذيذ بهذه اللغة. براعم التذوق الأومامي تكتشف النكهات اللذيذة. لديك أيضًا بعض براعم التذوق على سقف فمك والسطح الداخلي لخديك. توجد المستقبلات الكيميائية المرتبطة بحاسة الشم في رقعة بحجم طابع البريد من الخلايا العصبية تسمى السبيل الشمي تقع على سقف كل تجويف أنفي. يمكن لهذه المستقبلات اكتشاف ما يصل إلى ألف نوع مختلف من المواد الكيميائية.

هل سبق لك أن لاحظت كيف يكون مذاق الطعام مختلفًا عند إصابتك بنزلة برد؟ الشم والذوق مرتبطان بالتأكيد. دعونا & rsquos التحقيق.

مشكلة

كيف الرائحة تؤثر على الذوق؟

المواد

  • 15 متطوعًا ، لا يعاني أي منهم من حساسية تجاه أي من الأطعمة التي تقدمها لهم. قد تسأل عن الفراولة على وجه الخصوص.
  • تشكيلة الفاكهة
  • سكين
  • لوح تقطيع
  • 3 اطباق كبيرة
  • Q- نصائح
  • زيت النعناع العطري
  • الحافظة
  • قلم
  • المفرقعات السادة
  • ماء
  • أكواب

إجراء

  1. قبل أن تبدأ تجربتك ، تأكد من أن كل متطوع من المتطوعين لديك على دراية بأنه يشارك في تجربة تتعلق بالرائحة والذوق. اسأل عن أي حساسية تجاه الفاكهة أو زيت النعناع.
  2. قم بإنشاء جدول بيانات يمكنك تعبئته بسرعة أثناء اختبار كل متطوع. قم بعمل نسخة لكل متطوع (انظر المثال أدناه).

زيت النعناع

أنف مسدود

  1. قطّع الفاكهة إلى قطع صغيرة الحجم. تحتاج ثلاث قطع من كل نوع من الفاكهة لكل متطوع.
  2. ضع عود أسنان في كل قطعة فاكهة.
  3. تأكد من تقطيع جميع أنواع الفاكهة المختلفة إلى قطع من نفس الحجم وعدم وجود قطع من قشر الفاكهة أو البذور.
  4. اصنع أكوامًا من كل نوع من الفاكهة على كل من الأطباق الثلاثة.
  5. للحصول على طبق واحد من الفاكهة ، استخدم قطعة قطن لوضع قطرة من زيت النعناع على كل قطعة من الفاكهة.
  6. لا تدع المتطوعين يرون أطباق الفاكهة. أيضًا ، سيحتاجون إلى إغلاق أعينهم أو تعصيب أعينهم طوال التجربة.
  7. اختبر كل متطوع على حدة.
  8. ابدأ بالفاكهة بزيت النعناع في الأعلى. سلم المتطوع قطعة من الفاكهة. امنحها 3 ثوان للتعرف على الفاكهة. إذا حددت الفاكهة بشكل صحيح ، فضع علامة اختيار على جدول البيانات باسمها. إذا تمكنت من & rsquot تحديد الفاكهة أو تحديدها بشكل غير صحيح ، فضع علامة على 0 على مخططها.
  9. بعد اختبار الجميع باستخدام فاكهة مغطاة بزيت النعناع ، امنح كل متطوع بعض الوقت للراحة ، وشرب كوبًا من الماء ، وتناول بضع قطع من البسكويت.
  10. كرر التجربة ، هذه المرة اطلب من المتطوعين إغلاق أعينهم وإمساك أنوفهم أثناء تذوقهم لكل فاكهة.
  11. مرة أخرى ، امنح المتطوعين قسطًا من الراحة قبل إجراء التجربة النهائية.
  12. بالنسبة للمحاكمة التالية ، يحتاج المتطوعون لديك فقط إلى إغلاق أعينهم.
  13. كرر اختبار التذوق وسجل النتائج في كل جدول بيانات.

نتائج

ستختلف نتائجك اعتمادًا على الفاكهة التي اخترتها وزيت النعناع والمتطوعين. بشكل عام ، سيكون المتطوعون أقل قدرة على التعرف على مذاق الفاكهة عندما يتم إخفاءها بزيت النعناع أو عند الإمساك بأنوفهم. قد يكون من الصعب التعرف على الثمار التي يأكلها المتطوعون بشكل أقل.

لقد قمت بإزالة أكبر قدر ممكن من القشرة والبذور حتى لا يتمكن المتطوعون من الحصول على أدلة حول هوية الثمار من خلال الملمس ، وجعلتهم يغلقون أعينهم حتى تتمكن من اختبار الرائحة والتذوق دون تضمين اللمس أو البصر. تعتبر الطماطم طعامًا جيدًا للاختبار لأنها فواكه وفقًا للتعريف النباتي وقد لا يتوقعها المتطوعون. كان الغرض من التجربة الأخيرة هو التحكم ، لمعرفة مدى قدرة المتطوعين على التعرف على الثمار دون النعناع أو سد أنوفهم.

كان من المحتمل أن يواجه المتطوعون صعوبة في التعرف على الثمار عندما تكون حاسة الشم لديهم مسدودة بأصابعهم أو يغمرها زيت النعناع. الكثير مما نعتبره طعمًا هو في الواقع رائحة. تذكر أن هناك خمسة أنواع فقط من مستقبلات التذوق ، المالح والمر والحلو والحامض والأوماني. العديد من الفواكه التي قدمتها لها طعم حلو ، وربما حامض بعض الشيء ، لكن الطريقة الرئيسية لتمييز ثمرة عن أخرى هي الرائحة. يمكن لحاسة الشم أن تميز ما يصل إلى 1000 رائحة مختلفة!

إخلاء المسؤولية واحتياطات السلامة

يوفر موقع Education.com أفكار مشروع معرض العلوم للأغراض الإعلامية فقط. لا تقدم Education.com أي ضمان أو إقرار فيما يتعلق بأفكار مشروع Science Fair وليست مسؤولة عن أي خسارة أو ضرر ، بشكل مباشر أو غير مباشر ، ناتج عن استخدامك لهذه المعلومات. من خلال الوصول إلى Science Fair Project Ideas ، فإنك تتنازل وتتخلى عن أي مطالبات تنشأ عن موقع Education.com. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تغطية وصولك إلى موقع Education.com على الويب وأفكار مشروعات معرض العلوم من خلال سياسة الخصوصية وشروط استخدام الموقع الخاصة بـ Education.com ، والتي تتضمن قيودًا على مسؤولية موقع Education.com.

يُعطى التحذير بموجب هذا أنه ليست كل أفكار المشروع مناسبة لجميع الأفراد أو في جميع الظروف. يجب تنفيذ أي فكرة لمشروع علمي فقط في البيئات المناسبة وبإشراف من الوالدين أو أي إشراف آخر. تقع مسؤولية قراءة واتباع احتياطات السلامة لجميع المواد المستخدمة في المشروع على عاتق كل فرد. لمزيد من المعلومات ، راجع كتيب ولايتك لسلامة العلوم.


20.23: مقدمة في الذوق والشم - علم الأحياء

إن اكتشاف الطعم (الذوق) يشبه إلى حد ما اكتشاف الرائحة (الشم) ، بالنظر إلى أن كلا من الذوق والرائحة يعتمدان على مستقبلات كيميائية يتم تحفيزها بواسطة جزيئات معينة. عضو الذوق الأساسي هو برعم التذوق. أ براعم التذوق هي مجموعة من المستقبلات الذوقية (خلايا التذوق) التي تقع داخل نتوءات على اللسان تسمى الحليمات (المفرد: حليمة) (موضحة في الشكل 1). هناك العديد من الحليمات المتميزة هيكليا. الحليمات الخيطية ، الموجودة عبر اللسان ، هي حُليمات لمسية ، توفر احتكاكًا يساعد اللسان على تحريك المواد ، ولا تحتوي على خلايا طعم. في المقابل ، الحليمات الفطرية ، التي توجد بشكل أساسي على الثلثين الأماميين من اللسان ، تحتوي كل منها على واحد إلى ثمانية براعم تذوق ولديها أيضًا مستقبلات للضغط ودرجة الحرارة. تحتوي الحليمات الكبيرة الملتوية على ما يصل إلى 100 برعم تذوق وتشكل حرف V بالقرب من الهامش الخلفي للسان.

الشكل 1. (أ) توجد الحليمات الورقية ، والالتفاف ، والمثالية الشكل في مناطق مختلفة من اللسان. (ب) الحليمات الورقية هي نتوءات بارزة في هذه الصورة المجهرية الخفيفة. (الائتمان أ: تعديل العمل بواسطة بيانات شريط مقياس NCI من مات راسل)

بالإضافة إلى هذين النوعين من الحليمات الحساسة كيميائيًا وميكانيكيًا ، هناك الحليمات الورقية - الحليمات الشبيهة بالأوراق الموجودة في طيات متوازية على طول الحواف وباتجاه الجزء الخلفي من اللسان ، كما هو موضح في الرسم البياني المجهري بالشكل 1. تحتوي الحليمات الورقية على حوالي 1300 برعم تذوق داخل طياتها. أخيرًا ، هناك حليمات ملتوية ، وهي حليمات شبيهة بالجدار على شكل "V" مقلوب في الجزء الخلفي من اللسان. كل من هذه الحليمات محاطة بأخدود وتحتوي على حوالي 250 برعم تذوق.

يتم استبدال خلايا التذوق في كل من براعم التذوق كل 10 إلى 14 يومًا. هذه خلايا مستطيلة ذات عمليات شبيهة بالشعر تسمى microvilli عند الأطراف التي تمتد إلى مسام برعم التذوق (كما هو موضح في الشكل 2). جزيئات الطعام (المتذوقون) في اللعاب ، وترتبط بالمستقبلات الموجودة على الميكروفيلي وتنشطها. توجد مستقبلات المذاقات عبر الجزء الخارجي وأمام اللسان ، خارج المنطقة الوسطى حيث تكون الحليمات الخيطية أكثر بروزًا.

الشكل 2. تسمح المسام الموجودة في اللسان للمذاق بدخول مسام التذوق في اللسان. (الائتمان: تعديل العمل بواسطة Vincenzo Rizzo)

في البشر ، هناك خمسة أذواق أساسية ، ولكل طعم نوع واحد فقط من المستقبلات. وهكذا ، مثل الشم ، كل مستقبل خاص بمحفزه (الذوق). يحدث تحويل الأذواق الخمسة من خلال آليات مختلفة تعكس التركيب الجزيئي للمذاق. مذاق مالح (يحتوي على كلوريد الصوديوم) يوفر أيونات الصوديوم (Na +) التي تدخل الخلايا العصبية الذوقية وتثيرها مباشرة. المذاقات الحامضة هي أحماض وتنتمي إلى عائلة بروتين المستقبلات الحرارية. يؤدي ارتباط حمض أو جزيء حامض آخر إلى إحداث تغيير في قناة الأيونات ، مما يؤدي إلى زيادة تركيز أيون الهيدروجين (H +) في الخلايا العصبية الذوقية ، وبالتالي إزالة الاستقطاب. تتطلب مذاق الحلو والمر والأومامي مستقبلات مقترنة ببروتين G. ترتبط هذه المذاقات بمستقبلاتها الخاصة ، مما يثير الخلايا العصبية المتخصصة المرتبطة بها.

تتغير قدرات التذوق وحاسة الشم مع تقدم العمر. عند البشر ، تنخفض الحواس بشكل كبير بحلول سن الخمسين وتستمر في التدهور. قد يجد الطفل أن الطعام حار للغاية ، في حين أن الشخص المسن قد يجد نفس الطعام لطيفًا وغير فاتح للشهية.


التأثيرات المبكرة على تطور تفضيلات الطعام

تبدأ القدرة على إدراك النكهات في الرحم مع التطور والتشغيل المبكر للجهاز الذوقي والشمي. نظرًا لأن السائل الأمنيوسي وحليب الثدي يحتويان على جزيئات مشتقة من النظام الغذائي للأم ، فإن التعرف على النكهات في الأطعمة يبدأ في الرحم وأثناء الطفولة المبكرة. تعمل هذه التجربة المبكرة كأساس للتطوير المستمر للأفضليات الغذائية عبر مدى الحياة ، وتتشكل من خلال تفاعل العوامل البيولوجية والاجتماعية والبيئية. بعد الولادة بفترة وجيزة ، يظهر الأطفال الصغار تفضيلات مميزة في الذوق: فالحلوى والأومامي تثير ردود فعل إيجابية مرّة وحامضة تثير ردود فعل سلبية. قد تعكس تفضيلات التذوق هذه دافعًا بيولوجيًا نحو الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والبروتينات والنفور من الأطعمة السامة أو السامة. تتأثر إبداءات الإعجاب وعدم الإعجاب المبكرة بهذه التفضيلات الفطرية ، ولكنها أيضًا قابلة للتعديل. قد يؤدي التعرض المتكرر لأطعمة جديدة أو غير مرغوبة في بيئة إيجابية وداعمة إلى تعزيز قبول تلك الأطعمة وتفضيلها في النهاية. بدلاً من ذلك ، قد يُظهر الأطفال الذين يتعرضون لضغوط لتناول أطعمة معينة تفضيلًا أقل لتلك الأطعمة لاحقًا. مع تقدم العمر ، يستمر تأثير عدد من العوامل ، مثل الأقران وتوافر الطعام ، في تشكيل تفضيلات الطعام وسلوكيات الأكل.


محتويات

هناك نوعان من أشكال الحس المواكب:

  • الحس المواكب الإسقاطي: الأشخاص الذين يرون الألوان أو الأشكال أو الأشكال عند تحفيزهم (النسخة المفهومة على نطاق واسع من الحس المواكب).
  • الحس المشترك الترابطي: الأشخاص الذين يشعرون بعلاقة قوية جدًا ولا إرادية بين المنبه والشعور بأنه يثيره.

على سبيل المثال ، في الحس اللوني (الصوت إلى اللون) ، أ كشاف ضوئي قد تسمع بوقًا ، وترى مثلثًا برتقاليًا في الفضاء ، بينما المنتسب قد يسمع البوق ، ويفكر بقوة أنه يبدو "برتقالي". [ بحاجة لمصدر ]

يمكن أن يحدث الحس المواكب بين أي حواس أو أنماط الإدراك الحسي تقريبًا ، وقد عانى شخص واحد على الأقل من الحس المواكب ، وهو سولومون شيريشيفسكي ، من الحس المواكب الذي ربط جميع الحواس الخمس. [20] تتم الإشارة إلى أنواع الحس المواكب باستخدام الترميز x → y ، حيث x هو "المحفز" أو تجربة الزناد ، و y هي "التجربة المتزامنة" أو الإضافية. على سبيل المثال ، يُشار إلى إدراك الأحرف والأرقام (التي تُدعى مجتمعةً الحروف الملونة) على أنها ملونة على أنها عبارة عن تزامن بين الحروف والأرقام. وبالمثل ، عندما يرى المصابون بالحركة الألوان والحركة نتيجة لسماع النغمات الموسيقية ، فسيتم الإشارة إليها على أنها نغمة ← (اللون ، الحركة) الحس المواكب.

بينما يمكن أن تحدث كل مجموعة ممكنة منطقيًا من التجارب ، إلا أن عدة أنواع أكثر شيوعًا من غيرها.

تحرير الحروف المصاحبة الملونة

في أحد أكثر أشكال الحس المواكب شيوعًا ، تكون الأحرف الفردية من الأبجدية والأرقام (يشار إليها مجتمعة باسم حروف الكتابة) "مظللة" أو "مختلطة" بلون. في حين أن الأفراد المختلفين لا يبلغون عادةً عن نفس الألوان لجميع الأحرف والأرقام ، فإن الدراسات التي أجريت على عدد كبير من الأشخاص ذوي الحس المرافق وجدت بعض القواسم المشتركة عبر الأحرف (على سبيل المثال ، من المحتمل أن يكون A أحمر). [21]

تحرير Chromesthesia

شكل آخر شائع من الحس المواكب هو ارتباط الأصوات بالألوان. بالنسبة للبعض ، يمكن أن تؤدي الأصوات اليومية مثل فتح الأبواب ، أو صوت السيارات ، أو حديث الناس إلى رؤية الألوان. بالنسبة للآخرين ، يتم تشغيل الألوان عند عزف النوتات الموسيقية أو المفاتيح. قد يتمتع الأشخاص الذين يعانون من الحس المواكب المرتبط بالموسيقى أيضًا بنبرة مثالية لأن قدرتهم على رؤية / سماع الألوان تساعدهم في تحديد الملاحظات أو المفاتيح. [22]

يشار إلى الألوان الناتجة عن أصوات معينة وأي تجارب بصرية أخرى ضوئيات.

وفقًا لريتشارد سيتوويك ، [5] الحس اللوني هو "شيء مثل الألعاب النارية": الصوت والموسيقى والأصوات البيئية المتنوعة مثل الأطباق المتناثرة أو نباح الكلاب تؤدي إلى ظهور أشكال الألوان والألعاب النارية ، وتتحرك ، ثم تتلاشى عندما ينتهي الصوت. غالبًا ما يغير الصوت تدرج اللون والسطوع والتلألؤ والحركة الاتجاهية. يرى بعض الأفراد الموسيقى على "شاشة" أمام وجوههم. بالنسبة إلى دني سيمون ، تنتج الموسيقى خطوطًا متموجة "مثل تكوينات الذبذبات - خطوط تتحرك في اللون ، وغالبًا ما تكون معدنية بالارتفاع والعرض ، والأهم من ذلك ، العمق. تحتوي موسيقاي المفضلة على خطوط تمتد أفقيًا إلى ما وراء منطقة" الشاشة "."

نادرًا ما يتفق الأفراد على لون صوت معين. قد يكون اللون B المسطح برتقاليًا لشخص واحد وأزرق لشخص آخر. اشتهر الملحنان فرانز ليزت ونيكولاي ريمسكي كورساكوف بالاختلاف حول ألوان المفاتيح الموسيقية.

تحرير الحس المواكب للتسلسل المكاني

يميل أولئك الذين لديهم الحس المواكب للتسلسل المكاني (SSS) إلى رؤية التسلسلات الرقمية كنقاط في الفضاء. على سبيل المثال ، قد يكون الرقم 1 بعيدًا وقد يكون الرقم 2 أقرب. قد يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من SSS ذكريات رائعة في إحدى الدراسات ، فقد كانوا قادرين على تذكر الأحداث والذكريات الماضية بشكل أفضل بكثير وبتفاصيل أكبر بكثير من أولئك الذين ليس لديهم هذه الحالة. يرون أيضًا شهورًا أو تواريخ في المساحة المحيطة بهم. يرى بعض الناس الوقت وكأنه ساعة فوقهم ومن حولهم. [ مصدر طبي غير موثوق؟ ] [23] [24]

تعديل شكل الرقم

شكل الأرقام عبارة عن خريطة ذهنية للأرقام تظهر تلقائيًا ولا إراديًا عندما يفكر شخص يعاني من تزامن أشكال الأرقام في الأرقام. قد تظهر هذه الأرقام في مواقع مختلفة ويتغير التعيين ويختلف بين الأفراد. تم توثيق أشكال الأرقام لأول مرة وتسميتها في عام 1881 من قبل فرانسيس جالتون في "رؤى الأشخاص العاقلين". [25] يُقترح أن هذا قد يكون ناتجًا عن "التنشيط المتقاطع" للمسار العصبي الذي يربط الفص الجداري والتلفيف الزاوي. كل من هذه المجالات تشارك في الإدراك العددي والإدراك المكاني على التوالي. [26]

تحرير الحس المشترك السمعي اللمسي

في الحس المشترك السمعي اللمسي، بعض الأصوات يمكن أن تحفز الأحاسيس في أجزاء من الجسم. على سبيل المثال ، قد يعاني الشخص المصاب بالتزامن السمعي اللمسي من أن سماع كلمة أو صوت معين يبدو وكأنه لمسة في جزء معين من الجسم أو قد يشعر بأن أصواتًا معينة يمكن أن تخلق إحساسًا في الجلد دون أن يتم لمسها (يجب عدم الخلط بينه وبين رد الفعل العام الأكثر اعتدالًا المعروف باسم الارتعاش ، والذي يؤثر على حوالي 50 ٪ من السكان). إنه أحد أقل أشكال الحس المواكب شيوعًا. [27]

التجسيد اللغوي الترتيبي

التجسيد اللغوي الترتيبي (OLP ، أو التجسيد باختصار) هو شكل من أشكال الحس المواكب حيث ترتبط التسلسلات المرتبة ، مثل الأرقام الترتيبية وأسماء أيام الأسبوع والأشهر والأحرف الأبجدية بالشخصيات أو الأجناس (Simner & amp Hubbard 2006). على سبيل المثال ، قد يكون الرقم 2 فتى صغير مزاجه قصير ، أو قد يكون الحرف G أمًا مشغولة بوجه لطيف. على الرغم من أن هذا الشكل من الحس المواكب قد تم توثيقه في وقت مبكر من تسعينيات القرن التاسع عشر (خطأ Flournoy 1893 harvnb: لا يوجد هدف: CITEREFFlournoy1893 (مساعدة) خطأ Calkins 1893: لا يوجد هدف: CITEREFCalkins1893 (مساعدة)) ، لم يول الباحثون ، حتى وقت قريب ، سوى القليل من الاهتمام لهذا النموذج (انظر تاريخ أبحاث الحس المواكب). تم تسمية هذا الشكل من الحس المواكب بـ OLP في الأدب المعاصر من قبل جوليا سيمنر وزملاؤها [28] على الرغم من أنه أصبح معروفًا الآن على نطاق واسع من خلال مصطلح "الحس المواكب المتوالية". عادةً ما يحدث التجسيد اللغوي الترتيبي مع أشكال أخرى من الحس المواكب ، مثل الحس المتزامن اللوني.

تحرير ميسوفونيا

الميسوفونيا هو اضطراب عصبي تحدث فيه التجارب السلبية (الغضب ، الخوف ، الكراهية ، الاشمئزاز) بأصوات معينة. يقترح Cytowic أن الميسوفونيا مرتبطة أو ربما بمجموعة متنوعة من الحس المواكب. [29] قارنت إدلشتاين وزملاؤها الميسوفونيا بالترافق الحسي من حيث الاتصال بين مناطق الدماغ المختلفة وكذلك الأعراض المحددة. [29] شكلوا الفرضية القائلة بأن "التشوه المرضي للوصلات بين القشرة السمعية والهياكل الحوفية يمكن أن يتسبب في شكل من أشكال الحس المواكب للعاطفة الصوتية." [30] تشير الدراسات إلى أن الأفراد المصابين بالميزوفونيا لديهم مستوى طبيعي من حساسية السمع ولكن الجهاز الحوفي والجهاز العصبي اللاإرادي يكونان دائمًا في "حالة استيقاظ عالية" حيث تكون ردود الفعل غير الطبيعية للأصوات أكثر انتشارًا. [31]

تشير الدراسات الحديثة إلى أنه اعتمادًا على شدتها ، يمكن أن ترتبط الميسوفونيا بانخفاض التحكم المعرفي عندما يتعرض الأفراد لبعض الارتباطات والمحفزات. [32]

من غير الواضح ما الذي يسبب الميسوفونيا. يعتقد بعض العلماء أنه قد يكون وراثيًا ، بينما يعتقد البعض الآخر أنه موجود مع شروط إضافية أخرى ولكن لا توجد أدلة كافية لاستنتاج سبب ذلك. [33] لا توجد علاجات حالية لهذه الحالة ولكن يمكن إدارتها بأنواع مختلفة من استراتيجيات التأقلم. [33] تختلف هذه الاستراتيجيات من شخص لآخر ، فقد أبلغ البعض عن تجنب مواقف معينة يمكن أن تؤدي إلى رد الفعل: تقليد الأصوات وإلغاء الأصوات باستخدام طرق مختلفة مثل سدادات الأذن والموسيقى والحوار الداخلي والعديد من التكتيكات الأخرى. تستخدم معظم أنواع الميزوفونية هذه "للكتابة" على هذه الأصوات التي ينتجها الآخرون. [34]

تحرير synesthesia المرآة التي تعمل باللمس

هذا شكل من أشكال الحس المواكب حيث يشعر الأفراد بنفس الإحساس الذي يشعر به شخص آخر (مثل اللمس). على سبيل المثال ، عندما يلاحظ الشخص المرافق لهذا الشخص يتم النقر على كتفه ، يشعر المصاب بالحس المرافق بشكل لا إرادي بنقرة على كتفه أيضًا. تبين أن الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الحس المواكب يتمتعون بمستويات أعلى من التعاطف مقارنة بعامة السكان. قد يكون هذا مرتبطًا بما يسمى بالخلايا العصبية المرآتية الموجودة في المناطق الحركية للدماغ ، والتي تم ربطها أيضًا بالتعاطف. [35]

تحرير الحس المواكب المعجمية الذوقية

هذا شكل آخر من أشكال الحس المواكب حيث يتم اختبار أذواق معينة عند سماع الكلمات. على سبيل المثال ، قد تتذوق كلمة كرة السلة مثل الفطائر. حصل الفيلم الوثائقي "Derek Tastes Of Earwax" على اسمه من هذه الظاهرة ، في إشارة إلى صاحب الحانة جيمس وانيرتون الذي يختبر هذا الإحساس الخاص كلما سمع الاسم منطوقًا. [36] [37] تشير التقديرات إلى أن 0.2٪ من سكان الحس المواكب لديهم هذا النوع من الحس المواكب ، مما يجعله أندر أشكاله. [38]

الحس الحسي الحركي

الحس الحسي الحسي هو أحد أندر أشكال الحس المواكب الموثقة في العالم. [39] هذا النوع من الحس المواكب هو مزيج من أنواع مختلفة من الحس المواكب. تبدو السمات مشابهة للحس المواكب السمعي اللمسي ، لكن الأحاسيس ليست معزولة عن الأرقام أو الحروف الفردية بل أنظمة العلاقات المعقدة. والنتيجة هي القدرة على حفظ ونمذجة العلاقات المعقدة بين العديد من المتغيرات من خلال الشعور بالأحاسيس الجسدية حول الحركة الحركية للمتغيرات ذات الصلة. Reports include feeling sensations in the hands or feet, coupled with visualizations of shapes or objects when analyzing mathematical equations, physical systems, or music. In another case, a person described seeing interactions between physical shapes causing sensations in the feet when solving a math problem. Generally, those with this type of synesthesia can memorize and visualize complicated systems, and with a high degree of accuracy, predict the results of changes to the system. Examples include predicting the results of computer simulations in subjects such as quantum mechanics or fluid dynamics when results are not naturally intuitive. [21] [40]

Other forms Edit

Other forms of synesthesia have been reported, but little has been done to analyze them scientifically. There are at least 80 types of synesthesia. [39]

In August 2017 a research article in the journal Social Neuroscience reviewed studies with fMRI to determine if persons who experience autonomous sensory meridian response are experiencing a form of synesthesia. While a determination has not yet been made, there is anecdotal evidence that this may be the case, based on significant and consistent differences from the control group, in terms of functional connectivity within neural pathways. It is unclear whether this will lead to ASMR being included as a form of existing synesthesia, or if a new type will be considered. [41]

Some synesthetes often report that they were unaware their experiences were unusual until they realized other people did not have them, while others report feeling as if they had been keeping a secret their entire lives. [42] The automatic and ineffable nature of a synesthetic experience means that the pairing may not seem out of the ordinary. تساعد هذه الطبيعة اللاإرادية والمتسقة على تعريف الحس المواكب بأنه تجربة حقيقية. Most synesthetes report that their experiences are pleasant or neutral, although, in rare cases, synesthetes report that their experiences can lead to a degree of sensory overload. [21]

Though often stereotyped in the popular media as a medical condition or neurological aberration, many synesthetes themselves do not perceive their synesthetic experiences as a handicap. On the contrary, some report it as a gift – an additional "hidden" sense – something they would not want to miss. Most synesthetes become aware of their distinctive mode of perception in their childhood. Some have learned how to apply their ability in daily life and work. Synesthetes have used their abilities in memorization of names and telephone numbers, mental arithmetic, and more complex creative activities like producing visual art, music, and theater. [42]

Despite the commonalities which permit the definition of the broad phenomenon of synesthesia, individual experiences vary in numerous ways. This variability was first noticed early in synesthesia research. [43] Some synesthetes report that vowels are more strongly colored, while for others consonants are more strongly colored. [21] Self-reports, interviews, and autobiographical notes by synesthetes demonstrate a great degree of variety in types of synesthesia, the intensity of synesthetic perceptions, awareness of the perceptual discrepancies between synesthetes and non-synesthetes, and the ways synesthesia is used in work, creative processes, and daily life. [42] [44]

Synesthetes are very likely to participate in creative activities. [40] It has been suggested that individual development of perceptual and cognitive skills, in addition to one's cultural environment, produces the variety in awareness and practical use of synesthetic phenomena. [7] [44] Synesthesia may also give a memory advantage. In one study, conducted by Julia Simner of the University of Edinburgh, it was found that spatial sequence synesthetes have a built-in and automatic mnemonic reference. Whereas a non-synesthete will need to create a mnemonic device to remember a sequence (like dates in a diary), a synesthete can simply reference their spatial visualizations. [45]

As of 2015, the neurological correlates of synesthesia had not been established. [47]

Dedicated regions of the brain are specialized for given functions. Increased cross-talk between regions specialized for different functions may account for the many types of synesthesia. For example, the additive experience of seeing color when looking at graphemes might be due to cross-activation of the grapheme-recognition area and the color area called V4 (see figure). [46] This is supported by the fact that grapheme–color synesthetes can identify the color of a grapheme in their peripheral vision even when they cannot consciously identify the shape of the grapheme. [46]

An alternative possibility is disinhibited feedback, or a reduction in the amount of inhibition along normally existing feedback pathways. [48] Normally, excitation and inhibition are balanced. However, if normal feedback were not inhibited as usual, then signals feeding back from late stages of multi-sensory processing might influence earlier stages such that tones could activate vision. Cytowic and Eagleman find support for the disinhibition idea in the so-called acquired forms [5] of synesthesia that occur in non-synesthetes under certain conditions: temporal lobe epilepsy, [49] head trauma, stroke, and brain tumors. They also note that it can likewise occur during stages of meditation, deep concentration, sensory deprivation, or with use of psychedelics such as LSD or mescaline, and even, in some cases, marijuana. [5] However, synesthetes report that common stimulants, like caffeine and cigarettes do not affect the strength of their synesthesia, nor does alcohol. [5] : 137–40

A very different theoretical approach to synesthesia is that based on ideasthesia. According to this account, synesthesia is a phenomenon mediated by the extraction of the meaning of the inducing stimulus. Thus, synesthesia may be fundamentally a semantic phenomenon. Therefore, to understand neural mechanisms of synesthesia the mechanisms of semantics and the extraction of meaning need to be understood better. This is a non-trivial issue because it is not only a question of a location in the brain at which meaning is "processed" but pertains also to the question of understanding – epitomized in e.g., the Chinese room problem. Thus, the question of the neural basis of synesthesia is deeply entrenched into the general mind–body problem and the problem of the explanatory gap. [50]

تحرير علم الوراثة

Due to the prevalence of synesthesia among the first-degree relatives of people affected, [51] there may be a genetic basis, as indicated by the monozygotic twins studies showing an epigenetic component. [ هناك حاجة إلى الاقتباس الطبي ] Synesthesia might also be an oligogenic condition, with locus heterogeneity, multiple forms of inheritance, and continuous variation in gene expression. [ هناك حاجة إلى الاقتباس الطبي ] Women have a higher chance of developing synesthesia, as demonstrated in the UK where females are 8 times more likely to have it. [ هناك حاجة إلى الاقتباس الطبي ]

Although often termed a "neurological condition," synesthesia is not listed in either the DSM-IV or the ICD since it usually does not interfere with normal daily functioning. [52] Indeed, most synesthetes report that their experiences are neutral or even pleasant. [21] Like perfect pitch, synesthesia is simply a difference in perceptual experience.

The simplest approach is test-retest reliability over long periods of time, using stimuli of color names, color chips, or a computer-screen color picker providing 16.7 million choices. Synesthetes consistently score around 90% on the reliability of associations, even with years between tests. [3] In contrast, non-synesthetes score just 30–40%, even with only a few weeks between tests and a warning that they would be retested. [3]

Many tests exist for synesthesia. Each common type has a specific test. When testing for grapheme–color synesthesia, a visual test is given. The person is shown a picture that includes black letters and numbers. A synesthete will associate the letters and numbers with a specific color. An auditory test is another way to test for synesthesia. A sound is turned on and one will either identify it with a taste or envision shapes. The audio test correlates with chromesthesia (sounds with colors). Since people question whether or not synesthesia is tied to memory, the "retest" is given. One is given a set of objects and is asked to assign colors, tastes, personalities, or more. After a period of time, the same objects are presented and the person is asked again to do the same task. The synesthete can assign the same characteristics because that person has permanent neural associations in the brain, rather than memories of a certain object. [ هناك حاجة إلى الاقتباس الطبي ]

Grapheme–color synesthetes, as a group, share significant preferences for the color of each letter (e.g., A tends to be red O tends to be white or black S tends to be yellow, etc.) [21] Nonetheless, there is a great variety in types of synesthesia, and within each type, individuals report differing triggers for their sensations and differing intensities of experiences. This variety means that defining synesthesia in an individual is difficult, and the majority of synesthetes are completely unaware that their experiences have a name. [21]

Neurologist Richard Cytowic identifies the following diagnostic criteria for synesthesia in his أول edition book. However, the criteria are different in the second book: [3] [4] [5]

  1. Synesthesia is involuntary and automatic.
  2. Synesthetic perceptions are spatially extended, meaning they often have a sense of "location." For example, synesthetes speak of "looking at" or "going to" a particular place to attend to the experience.
  3. Synesthetic percepts are consistent and generic (i.e., simple rather than pictorial).
  4. Synesthesia is highly memorable.
  5. Synesthesia is laden with affect.

Cytowic's early cases mainly included individuals whose synesthesia was frankly projected outside the body (e.g., on a "screen" in front of one's face). Later research showed that such stark externalization occurs in a minority of synesthetes. Refining this concept, Cytowic and Eagleman differentiated between "localizers" and "non-localizers" to distinguish those synesthetes whose perceptions have a definite sense of spatial quality from those whose perceptions do not. [5]

Estimates of prevalence of synesthesia have ranged widely, from 1 in 4 to 1 in 25,000–100,000. However, most studies have relied on synesthetes reporting themselves, introducing self-referral bias. [53] In what is cited as the most accurate prevalence study so far, [53] self-referral bias was avoided by studying 500 people recruited from the communities of Edinburgh and Glasgow Universities it showed a prevalence of 4.4%, with 9 different variations of synesthesia. [54] This study also concluded that one common form of synesthesia – grapheme–color synesthesia (colored letters and numbers) – is found in more than one percent of the population, and this latter prevalence of graphemes–color synesthesia has since been independently verified in a sample of nearly 3,000 people in the University of Edinburgh. [55]

The most common forms of synesthesia are those that trigger colors, and the most prevalent of all is day–color. [54] Also relatively common is grapheme–color synesthesia. We can think of "prevalence" both in terms of how common is synesthesia (or different forms of synesthesia) within the population, or how common are different forms of synesthesia within synesthetes. So within synesthetes, forms of synesthesia that trigger color also appear to be the most common forms of synesthesia with a prevalence rate of 86% within synesthetes. [54] In another study, music–color is also prevalent at 18–41%. [ بحاجة لمصدر ] Some of the rarest are reported to be auditory–tactile, mirror-touch, and lexical–gustatory. [56]

There is research to suggest that the likelihood of having synesthesia is greater in people with autism. [57]

The interest in colored hearing dates back to Greek antiquity when philosophers asked if the color (chroia, what we now call timbre) of music was a quantifiable quality. [58] Isaac Newton proposed that musical tones and color tones shared common frequencies, as did Goethe in his book Theory of Colours. [59] There is a long history of building color organs such as the clavier à lumières on which to perform colored music in concert halls. [60] [61] In further support of this notion, in Indian classical music, the musical terms raga and rasa are also synonyms for color and (quality of) taste, respectively. [ بحاجة لمصدر ]

The first medical description of "colored hearing" is in an 1812 thesis by the German physician Georg Tobias Ludwig Sachs. [62] [17] [18] The "father of psychophysics," Gustav Fechner, reported the first empirical survey of colored letter photisms among 73 synesthetes in 1876, [63] [64] followed in the 1880s by Francis Galton. [10] [65] [66] Carl Jung refers to "color hearing" in his Symbols of Transformation in 1912. [67]

In the early 1920s, the Bauhaus teacher and musician Gertrud Grunow researched the relationships between sound, color, and movement and developed a 'twelve-tone circle of colour' which was analogous with the twelve-tone music of the Austrian composer Arnold Schönberg (1874-1951). [68] She was a participant in at least one of the Congresses for Colour-Sound Research (German:Kongreß für Farbe-Ton-Forschung) held in Hamburg in the late 1920s and early 1930s. [69]

Research into synesthesia proceeded briskly in several countries, but due to the difficulties in measuring subjective experiences and the rise of behaviorism, which made the study of أي subjective experience taboo, synesthesia faded into scientific oblivion between 1930 and 1980. [ بحاجة لمصدر ]

As the 1980s cognitive revolution made inquiry into internal subjective states respectable again, scientists returned to synesthesia. Led in the United States by Larry Marks and Richard Cytowic, and later in England by Simon Baron-Cohen and Jeffrey Gray, researchers explored the reality, consistency, and frequency of synesthetic experiences. In the late 1990s, the focus settled on grapheme → color synesthesia, one of the most common [21] and easily studied types. Psychologists and neuroscientists study synesthesia not only for its inherent appeal but also for the insights it may give into cognitive and perceptual processes that occur in synesthetes and non-synesthetes alike. Synesthesia is now the topic of scientific books and papers, Ph.D. theses, documentary films, and even novels. [ بحاجة لمصدر ]

Since the rise of the Internet in the 1990s, synesthetes began contacting one another and creating websites devoted to the condition. These rapidly grew into international organizations such as the American Synesthesia Association, the UK Synaesthesia Association, the Belgian Synesthesia Association, the Canadian Synesthesia Association, the German Synesthesia Association, and the Netherlands Synesthesia Web Community. [ بحاجة لمصدر ]

تعديل الحالات البارزة

Solomon Shereshevsky, a newspaper reporter turned celebrated mnemonist, was discovered by Russian neuropsychologist, Alexander Luria, to have a rare fivefold form of synesthesia. [20] Words and text were not only associated with highly vivid visuospatial imagery but also sound, taste, color, and sensation. [20] Shereshevsky could recount endless details of many things without form, from lists of names to decades-old conversations, but he had great difficulty grasping abstract concepts. The automatic, and nearly permanent, retention of every detail due to synesthesia greatly inhibited Shereshevsky's ability to understand what he read or heard. [20]

Neuroscientist and author V.S. Ramachandran studied the case of a grapheme–color synesthete who was also color blind. While he couldn't see certain colors with his eyes, he could still "see" those colors when looking at certain letters. Because he didn't have a name for those colors, he called them "Martian colors." [70]

Art Edit

Other notable synesthetes come particularly from artistic professions and backgrounds. Synesthetic art historically refers to multi-sensory experiments in the genres of visual music, music visualization, audiovisual art, abstract film, and intermedia. [42] [71] [72] [73] [74] [75] Distinct from neuroscience, the concept of synesthesia in the arts is regarded as the simultaneous perception of multiple stimuli in one gestalt experience. [76]

Neurological synesthesia has been a source of inspiration for artists, composers, poets, novelists, and digital artists. Vladimir Nabokov writes explicitly about synesthesia in several novels. Wassily Kandinsky (a synesthete) and Piet Mondrian (not a synesthete) both experimented with image–music congruence in their paintings. Alexander Scriabin composed colored music that was deliberately contrived and based on the circle of fifths, whereas Olivier Messiaen invented a new method of composition (the modes of limited transposition) specifically to render his bi-directional sound–color synesthesia. For example, the red rocks of Bryce Canyon are depicted in his symphony Des canyons aux étoiles. ("From the Canyons to the Stars"). New art movements such as literary symbolism, non-figurative art, and visual music have profited from experiments with synesthetic perception and contributed to the public awareness of synesthetic and multi-sensory ways of perceiving. [42]

Contemporary artists with synesthesia, such as Carol Steen [77] and Marcia Smilack [78] (a photographer who waits until she gets a synesthetic response from what she sees and then takes the picture), use their synesthesia to create their artwork. Brandy Gale, a Canadian visual artist, experiences an involuntary joining or crossing of any of her senses – hearing, vision, taste, touch, smell and movement. Gale paints from life rather than from photographs and by exploring the sensory panorama of each locale attempts to capture, select, and transmit these personal experiences. [79] [80] [81]

David Hockney perceives music as color, shape, and configuration and uses these perceptions when painting opera stage sets (though not while creating his other artworks). Kandinsky combined four senses: color, hearing, touch, and smell. [3] [5] Nabokov described his grapheme–color synesthesia at length in his autobiography, Speak, Memory, and portrayed it in some of his characters. [82] In addition to Messiaen, whose three types of complex colors are rendered explicitly in musical chord structures that he invented, [5] [83] other composers who reported synesthesia include Duke Ellington, [84] Rimsky-Korsakov, [85] and Jean Sibelius. [72] Michael Torke is a contemporary example of a synesthetic composer. [72] Physicist Richard Feynman describes his colored equations in his autobiography, ماذا تهتم بما يعتقده الآخرون؟ [86]

Other notable synesthetes include musicians Billy Joel, [87] : 89, 91 Itzhak Perlman, [87] : 53 Lorde, [88] Billie Eilish, [89] Brendon Urie, [90] [91] Ida Maria, [92] and Brian Chase [93] [94] inventor Nikola Tesla [95] electronic musician Richard D. James a.k.a. Aphex Twin (who claims to be inspired by lucid dreams as well as music) and classical pianist Hélène Grimaud. Drummer Mickey Hart of The Grateful Dead wrote about his experiences with synaesthesia in his autobiography Drumming at the Edge of Magic. [96] Pharrell Williams, of the groups The Neptunes and N.E.R.D., also experiences synesthesia [97] [98] and used it as the basis of the album Seeing Sounds. Singer/songwriter Marina and the Diamonds experiences music → color synesthesia and reports colored days of the week. [99]

Some artists frequently mentioned as synesthetes did not, in fact, have the neurological condition. Scriabin's 1911 بروميثيوس, for example, is a deliberate contrivance whose color choices are based on the circle of fifths and appear to have been taken from Madame Blavatsky. [5] [100] The musical score has a separate staff marked luce whose "notes" are played on a color organ. Technical reviews appear in period volumes of Scientific American. [5] On the other hand, his older colleague Rimsky-Korsakov (who was perceived as a fairly conservative composer) was, in fact, a synesthete. [101]

French poets Arthur Rimbaud and Charles Baudelaire wrote of synesthetic experiences, but there is no evidence they were synesthetes themselves. Baudelaire's 1857 Correspondances introduced the notion that the senses can and should intermingle. Baudelaire participated in a hashish experiment by psychiatrist Jacques-Joseph Moreau and became interested in how the senses might affect each other. [42] Rimbaud later wrote Voyelles (1871), which was perhaps more important than Correspondances in popularizing synesthesia. He later boasted "J'inventais la couleur des voyelles!" (I invented the colors of the vowels!). [102]

Daniel Tammet wrote a book on his experiences with synesthesia called Born on a Blue Day. [103]

Joanne Harris, author of شوكولاتة, is a synesthete who says she experiences colors as scents. [104] Her novel Blueeyedboy features various aspects of synesthesia.

Ramin Djawadi, a composer best known for his work on composing the theme songs and scores for such TV series as لعبة العروش, Westworld and for the رجل حديدي movie, also has synesthesia. He says he tends to "associate colors with music, or music with colors." [105]

Literature Edit

Synesthesia is sometimes used as a plot device or way of developing a character's inner life. Author and synesthete Pat Duffy describes four ways in which synesthetic characters have been used in modern fiction. [106] [107]

  • Synesthesia as Romantic ideal: in which the condition illustrates the Romantic ideal of transcending one's experience of the world. Books in this category include الهديه by Vladimir Nabokov.
  • Synesthesia as pathology: in which the trait is pathological. Books in this category include The Whole World Over by Julia Glass.
  • Synesthesia as Romantic pathology: in which synesthesia is pathological but also provides an avenue to the Romantic ideal of transcending quotidian experience. Books in this category include Holly Payne’s The Sound of Blue and Anna Ferrara's The Woman Who Tried To Be Normal.
  • Synesthesia as psychological health and balance: Painting Ruby Tuesday by Jane Yardley, and A Mango-Shaped Space by Wendy Mass.

Many literary depictions of synesthesia are not accurate. Some say more about an author's interpretation of synesthesia than the phenomenon itself. [ بحاجة لمصدر ]

Research on synesthesia raises questions about how the brain combines information from different sensory modalities, referred to as crossmodal perception or multisensory integration. [ بحاجة لمصدر ]

An example of this is the bouba/kiki effect. In an experiment first designed by Wolfgang Köhler, people are asked to choose which of two shapes is named بوبا and which كيكي. The angular shape, كيكي, is chosen by 95–98% and بوبا for the rounded one. Individuals on the island of Tenerife showed a similar preference between shapes called takete و maluma. Even 2.5-year-old children (too young to read) show this effect. [108] Research indicated that in the background of this effect may operate a form of ideasthesia. [109]

Researchers hope that the study of synesthesia will provide better understanding of consciousness and its neural correlates. In particular, synesthesia might be relevant to the philosophical problem of qualia, [6] [110] given that synesthetes experience extra qualia (e.g., colored sound). An important insight for qualia research may come from the findings that synesthesia has the properties of ideasthesia, [14] which then suggest a crucial role of conceptualization processes in generating qualia. [13]

Technological applications Edit

Synesthesia also has a number of practical applications, one of which is the use of 'intentional synesthesia' in technology. [111]

The Voice (vOICe) Edit

Peter Meijer developed a sensory substitution device for the visually impaired called The vOICe (the capital letters "O," "I," and "C" in "vOICe" are intended to evoke the expression "Oh I see"). The vOICe is a privately owned research project, running without venture capital, that was first implemented using low-cost hardware in 1991. [112] The vOICe is a visual-to-auditory sensory substitution device (SSD) preserving visual detail at high resolution (up to 25,344 pixels). [113] The device consists of a laptop, head-mounted camera or computer camera, and headphones. The vOICe converts visual stimuli of the surroundings captured by the camera into corresponding aural representations (soundscapes) delivered to the user through headphones at a default rate of one soundscape per second. Each soundscape is a left-to-right scan, with height represented by pitch, and brightness by loudness. [114] The vOICe compensates for the loss of vision by converting information from the lost sensory modality into stimuli in a remaining modality. [115]


الحواس المميزة

All human awareness and knowledge is due to detection interpretation of stimuli. Some of the stimuli is received by sensory receptors present in the body. Other stimuli is received by highly complex receptor organs which are referred to as the special senses.

The special senses are the senses that have specialized organs devoted to them.

Special senses include the following:

  • Hearing (the ear)
  • Sight/Vision (the eye)
  • Smell (the nose)
  • Taste (the tongue)

The special senses have specialized sensory receptors or nerve endings. These nerve endings are present in the ears, eyes, nose and mouth. Nerve impulses from these specialized nerve endings travel to specific areas of the brain’s cerebral cortex where they are processed to create perception at the conscious level as sight, sound, smell, taste, and balance. Apart from hearing, the ear also plays a role in maintaining balance of the body. Special senses enable the body to detect changes in the environment and provide information necessary for maintaining homeostasis.


شاهد الفيديو: أساسيات علم الأحياء الدقيقة مدخل إلى الميكروبيولوجي (كانون الثاني 2022).