عام

يانسون


صورة

اسم: اليانسون
الاسم اللاتيني: Pimpinella anisum
المزيد من الأسماء: الشمر الروماني ، اليانسون
العائلة النباتية: Umbellifer
عدد الأنواع: /
منطقة التداول: في الأصل آسيا ، اليوم في جميع أنحاء العالم
موقع المصنع: التربة الغنية بالمغذيات ؛ الكثير من الضوء
Blдtter: على شكل قلب
Frьchte: 0.5 سم طويلة ، البني الفاتح
Blьtenfarbe: أبيض
Blьtezeit: يونيو - سبتمبر
Hцhe: من 20 سم إلى 60 سم
عمر: مصنع عمره عام واحد
استعمال: u.a. كرائحة للبضائع المخبوزة والمشروبات الروحية
ملامح: مضاد للجراثيم ، مقشع ، مدر للبول

معلومات النبات: اليانسون

يانسون أو بيمبينيلا اليانسون يصف جنس ينتمي إلى عائلة Doldenblьtler angehцr. كما يصل نبات الينسون العشبي السنوي إلى ارتفاع نمو يبلغ حوالي 60 سم. تظهر أوراق الشجر من نبات اليانسون على شكل قلب على شكل أوراق وأوراق ريش دقيقة تجلس على سيقانها ذات الشعر الطفيف. يبلغ قطر الأعمدة التي يبلغ عددها اثني عشر شعاعًا حوالي ستة سنتيمترات وتنتج أزهارًا بيضاء صغيرة بخمس بتلات ، تتطور منها ثمار تشبه البذور إلى نهاية الصيف.
كان أنيس في الأصل حصريًا في منطقة البحر المتوسط ​​وآسيا ، لكنه يزرع الآن في أوروبا الوسطى. المصنع يحتاج الى مواقع مع الكثير من الضوء و nдhrstoffreicheوظروف التربة الرطبة. تزدهر بسهولة في حديقتها الخاصة ، لكنها نادراً ما توجد في البرية. يخلط اليانسون غالبًا مع الينسون الصيني ، الذي له طعم مماثل.
يتطلع النبات إلى الوراء على تقليد طويل من الزراعة. استخدم الرومان والإغريق في العصور القديمة البذور لتذوق النبيذ والخبز والسلع المخبوزة الحلو ، ولصنع العطور ، والتي أعطت أيضًا اليانسون الاسم الشائع "الشمر الروماني"جلبت في.
في فرنسا ، يانسون يجد معتدلاً وسهلاً طعم حلو كتوابل استخدام متعدد الاستخدامات في المطبخ الوطني والأطباق المكررة مع الأسماك والمأكولات البحرية وكذلك الحساء والصلصات. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم اليانسون كعنصر أساسي في أرواح بيرنو الشعبية ، والتي يحب الفرنسيون شربها على الجليد أو بالماء كمقبلات ويمكن العثور عليها في كل حانة منزلية فرنسية تقريبًا.
ايضا نبات طبي وقد استخدمت أنيس لعدة قرون لخصائصها الممتازة المضادة للبكتيريا ، المخاطية ومدر للبول. إن تسريب الشاي من بذور النبات له تأثير مهدئ بشكل خاص على شكاوى الجهاز الهضمي وأمراض الجهاز التنفسي ، ويؤخذ أيضًا بسرور بسبب مذاقه اللطيف غير المزعج للأطفال.
بواسطة التقطير بالبخار من البذور يصبح اليانسون أثيري الذي يستخدم في التهاب الشعب الهوائية المزمن والعطس والضائقة المعوية والانتفاخ. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تؤخذ في جرعات عالية جدا أو لفترة طويلة جدا لأنه يمكن أن يؤدي إلى الفشل الكلوي وتهيج في المعدة. في مصباح العطر Anisцl له تأثير متناسق وموازن.

تلميح

هذه المعلومات مخصصة للعمل المدرسي فقط وليس الغرض منها تحديد الأعشاب الصالحة للأكل أو غير الصالحة للأكل أكل أو لا تستخدم الأعشاب الموجودة بدون المعرفة المناسبة!

الصور: اليانسون

فيديو: فوائد اليانسون ,الامراض التى يعالجها اليانسون تدفعك الى تناولة كل يوم ,,مدهش (يوليو 2020).